Table des Matières
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4.1 Normes de sécurité
• Mise en place, adaptation et entretien de l'outillage doivent être
réalisés par des installateurs qualifiés et autorisés, conformément
aux termes de sûreté en vigueur. Le constructeur décline toute
responsabilité dans le cas où cet engagement ne serait pas
respecté.
• La pose de dispostifs techniques concernant le système de ventila-
tion doit être assurée uniquement par du personnel spécialisé.
• Si l'appareil est positionné directement contre un mur, une cloi-
son, des meubles de cuisine, des revêtements décoratifs, etc..
vérifier que ceux-xi ne soient pas réalisés avec des matériaux
inflammables. Le cas échéant, les appareils devront être revêtus
avec un matériau thermo-isolant ignifuge. Les normes anti-incen-
die doivent être scrupuleusement appliquées.
4.2 Structure, équipement et dispositifs de
sécurité des l'appareils
Châssis robuste en acier, équipé de 4 pieds d'appui réglables en hauteur.
Revêtement extérieur en acier.
4.2.1 Zone cuisson
• Brûleur à flamme stable.
• Cle de commandes du gaz munies de sécurité et réglables de
maximum à minimum.
• Protection thermoélectrique.
• Grilles en fonte émaillée.
• Le corps des brûleurs et les gobelets porte-injecteur sont en alu-
minium, les diffuseur de flamme sont en fonte émaillée.
• Table de cuisson en acier nickel-chrome 18/10.
• Cle de commandes en matériau thermodurcisseur.
4.2.2 Four
La chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable.
Les glissières pour les grilles de four sont en tiges d'acier chromé.
Grille extractible en tiges d'acier chromé.
La porte, à double paroi avec isolation thermique est munie de poi-
gnée isolée et de charnière avec ressort équilibrée.
L'isolation de la chambre de cuisson est en laine de verre.
Version gaz GN 1/1
Les brûleurs tubulaires, résistants aux sollicitations thermiques et
mécaniques sont en acier. Le réglage de la température, pouvant
varier entre 100°C et 300°C, est obtenu au moyen d'un thermostat.
4.3 Montage
4.3.1 Emplacement de l'appareil
L'appareil est de type A1. Il doit être installé dans des locaux suffisam-
ment aérés pour éviter la possibilité de concentrations inacceptables de
substances nuisibles pour la santé dans la pièce où l'appareil est instal-
lé, conformément aux normes et réglementations nationales et locales
en vigueur.
L'appareil doit être installé dans des locaux suffisamment aérés pour
assurer la circulation d'air nécessaire à la combustion, conformément
aux normes et réglementations nationales et locales en vigueur.
L'appareil peut être installé seul ou bien avec un autre appareil similaire.
En cas de murs réalisés en matériau inflammable, prévoir sur les
côtés et derrière la cuisinière, une distance minima de 150 mm.
Dans le cas où les distances praticables s'avéreraient inférieures à cel-
les prescrites, adopter des mesures de sécurité telles que, par exemple,
la pose de carreaux en faïence sur les parois autour de la cuisinière ou
0826_FR_99 - CUISINIÈRE À GAZ
4 - INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE
l'application d'une protection contre les radiations thermiques.
Avant de raccorder l'appareil, contrôler sur la plaquette signalétique si
la cuisinière est prédisposée et homologuée pour le type du gaz utili-
sé.
Si le type du gaz indiqué sur la plaquette signalétique de l'appareil
ne coïncide pas avec celui de votre réseau, consulter le paragraphe
5.1.8 "Conversion et adaptation".
4.3.2 Dispositions légales, réglementation et normes
techniques
Lors de la mise en service, observer scrupuleusement les normes sui-
vantes :
• Dispositions légales en la matière;
• Décrets régionaux pour le secteur du bâtiment et décrets en
matière de combustion;
• Feuille de travail "Règles techniques concernant les installations
à gaz";
• Feuille de travail "Règles techniques concernant les installations
à gaz liquide";
• Feuille de travail "Installation de dispositifs de consommation du
gaz dans le secteur cuisinières industrielles";
• Réglementation en vigueur concernant les accidents du travail;
• Directives de la compagnie de distribution du gaz;
• Réglementation du secteur du bâtiment et dispositions locales
anti-incendie.
4.3.3 Installation
Avant de procéder à la mise en oeuvre, au brachement du gaz, au
contrôle de la puissance, à la conversion ou l'adaptation et la mise
en marche, demander l'avis de l'entreprise de distribution du gaz.
4.3.4 Raccordement gaz
Le branchement au gaz peut être réalisé à l'aide d'un tuyau flexible
à paroi continue en acier inoxydable d'une longueur maximale de
1,5 mètre, conformément aux normes et réglementations nationales
et locales en vigueur. Ces tuyaux ne doivent pas passer à travers des
compartiments qui peuvent être remplis d'objets et ne doivent pas
entrer en contact avec des pièces mobiles telles que des tiroirs.
Une fois terminé le raccordement au gaz, vérifier l'étanchéité du
raccord au moyen d'un détecteur de fuite du gaz en aérosol.
4.3.5 Équipotentiel
L'appareil doit être assemblé avec un dispositif équipotentiel. La borne
prévue à cet effet se trouve près de l'entrée du câble alimentation et
est indiquée par une plaquette portant le symbole
Le constructeur ne peut être retenu responsable des domma-
ges dus à des erreurs d'installation ou à un non respect des
directives et ne les indemnise en aucun cas
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01/2016
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