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cette raison les portions ne doivent pas être trop
encombrantes. Il est recommandable de les
préréfroidir avant de les mettre à congélation.
La quantité de denrées fraîches que vous
congélez en 24 heures est indiquée sur la plaque
signalétique. Si leur quantité est plus grande, la
qualité de congélation est détériorée ainsi que la
qualité des denrées déjà congélées.
Procédé de congélation
24 heures avant la congélation tourne le bouton
du thermostat dans la position 5-7. Autour 24
heures après le placement les comestibles frais
tourne le bouton du thermostat par nécessité à la
température de travail.
Vous pouvez introduire une autre quantité des
denrées fraîches à congeler suivant le même
procédé de congélation.
Les denrées fraîches ne doivent en aucun cas
toucher celles qui sont déjà congelées (respecter
le chapitre Sélection de la température).
Si vous introduisez une petite quantité de
denrées fraîches (à 1 kg), il ne faut pas changer
le réglage du thermostat.
Temps approximatif de conservation des denrées congelées
Denrée
Légumes
Fruits
Pains, pâtisserie
Lait
Plats cuisinés
Viande: boeuf
veau
porc
volaille
gibier
viande hachée
Saucissons fumés
Poissons: maigres
grasses
Tripes
Décongélation des denrées congelées
Utilisez les denrées décongelées le plus vite
possible. Les denrées sont d'ailleurs conservées
par le froid, mais les micro-organismes ne sont
pas détruits et après la décongélation ils
deviennent vite actifs pour gâter les produits.
Une décongélation partielle réduit la valeur
nutritive des denrées, particulièrement des fruits et
des légumes, ainsi que des plats cuisinés.
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Conservation des produits congelés
Temps de conservation (en mois)
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Comment faire des glaçons
Notice d'utilisation
Conservez les denrées congélées dans le
compartiment surgélateur.
Denrées surgelées industriellement
L'emballage des produits surgelés industriellement
contient l'étiquette donnant la durée et la
température de conservation. Respectez les
instructions données pour la conservation et
l'utilisation par le fabricant.
Choisissez seulement les produits surgelés qui
sont emballés d'une manière appropriée, équippés
de toutes les données sur l'emballage et
conservés dans un appareil ayant la température
intérieure de -18°C au moins.
N'achetez pas de produits entourés du givre, parce
qu'ils se sont déjà maintes fois mis à décongeler.
Protégez les denrées contre la décongélation,
parce que l'augmentation de la température
raccourcit le temps de conservation des denrées
surgelées et détériore leur qualité.
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Il est recommandé de placer le bouton du
thermostat sur la position moyene pour fabriquer
des glaçons.
Remplissez jusqu'aux 2/3 le moule à glaçons avec
l'eau froide ou un autre liquide pouvant être
congelé et placez le moule à cet effet (ou posez-le
sur la plaque réfrigérante).
La durée de fabrication des glaçons dépend de la
température ambiante, du réglage du thermostat et
de la fréquence d'ouverture de la porte. Elle varie
de 2 à 6 heures, suivant le type de réfrigérateur
(grandeur des plaques réfrigérantes). Il est
conseillé d'avoir des cubes de glace en réserve si
le réfrigérateur est petit et également en période
de grande consommation de glaçons (les cubes
de glace peuvent être conservés dans un moule
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