Table des Matières
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Guide de température rapide
Températures approximatives pour les techniques de cuisson.
LA CUISSON AU GRIL
LA SAISIE
LA CUISSON
LE RÔTISSAGE
LE FUMAGE
DÉPRESSURISATION
Lorsque vous cuisinez à une température supérieure à 175 °C, ouvrir
le barbecue avec précaution (ou le dépressuriser) chaque fois que vous
soulevez le dôme pour éviter le retour de flamme.
LIQUIDES
Ne pas renverser de liquides à l'intérieur du barbecue ou sur celui-ci
pendant qu'il est chaud.
ÉTINCELLES
Soyez conscient des étincelles et des braises lorsque vous utilisez le
barbecue sur une terrasse en bois.
PENDANT L'UTILISATION
Ne pas laisser votre barbecue sans surveillance si le dôme est ouvert.
205-315 °C
260-400 °C
150-400 °C
150-230 °C
105-135 °C
MISE EN GARDE
18
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