Table des Matières
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AVERTISSEMENT
!
Ne pas placer un récipient de cuisson vide sur un brûleur
allumé. Les récipients de cuisson vides en aluminium
fondront s'ils sont placés sur un brûleur allumé.
Jeter tout récipient de cuisson qui pourrait être percé
de trous qui pourraient permettre à l'huile de cuisson
de s'échapper sur la flamme nue du brûleur. Une fuite
d'huile s'enflammera et provoquera un incendie.
Ne jamais utiliser un récipient de cuisson plus grand que
la capacité de l'appareil.
En cas de mauvais temps comme la pluie, la neige, la
grêle, le grésil ou d'autres formes de précipitations
pendant la cuisson avec de l'huile ou de la graisse,
couvrir immédiatement le récipient de cuisson. Éteindre les
brûleurs et l'alimentation en gaz et ne pas essayer de déplacer
l'appareil.
NE PAS déplacer l'appareil lorsqu'il est en cours
d'utilisation. Laisser refroidir le liquide de cuisson à 38 °C
(100 °F) avant de le déplacer ou de le ranger.
Éviter de heurter l'appareil pour éviter tout contact
avec des surfaces chaudes, un déversement ou des
éclaboussures de liquides de cuisson chauds.
6.1.3 Après la cuisson
Les liquides et l'équipement de cuisson chauffés resteront
à des températures susceptibles de causer de graves
brûlures et blessures longtemps après la fin de la cuisson.
Ne pas laisser l'appareil sans surveillance tant que la
température de l'huile, de la graisse ou de l'eau n'est pas
inférieure à 38 °C (100 °F).
La vanne de la bouteille de GPL doit être fermée
lorsqu'elle n'est pas utilisée.
6.2 Directives de cuisson typiques
1. Inspecter visuellement l'ensemble de l'appareil, y compris
la base, la bouteille de GPL, le flexible de raccordement
du régulateur, le tuyau et les ensembles de brûleur avant
chaque utilisation. Remplacer toute pièce endommagée
ou usée.
Remarque : Vérifier le niveau de remplissage de la bouteille de
GPL avant la cuisson. Si le niveau est bas, utiliser une bouteille
de GPL neuve ou remplie. Ne pas installer une nouvelle bouteille
de GPL une fois la cuisson commencée.
MISE EN GARDE
!
régulateur ni desserrer aucun raccord de gaz pendant que
l'appareil est en marche, car le gaz propane peut causer de
graves brûlures par le gel.
Carolina Cooker®
844-478-4334
Ne pas débrancher
le flexible de
raccordement du
17
2. A llumer le brûleur. Se reporter à la section « 5.5 Test de
l'eau savonneuse » à la page 14.
AVERTISSEMENT
!
nue, veiller à ne pas placer les cheveux et les vêtements
amples près de la flamme pendant le fonctionnement, car ils
pourraient prendre feu. Garder un extincteur à incendie de
matières grasses à proximité.
3. Placer la marmite sur la base et remplir de liquide de
cuisson. Ne pas trop remplir le pot.
4. C hauffer le liquide de cuisson à la température désirée.
a. N e pas oublier que le chauffage du liquide de cuisson
peut prendre de 20 minutes à une heure, en fonction
de la quantité de liquide de cuisson, de la température
extérieure et des conditions météorologiques.
b.
Une température typique pour l'huile de friture est
de 177 °C (350 °F). Cependant, elle peut rapidement
atteindre son point d'éclair une fois cette température
AVERTISSEMENT
!
et la marmite deviennent dangereusement chaudes,
ce qui présente un risque de brûlure grave. Pour éviter
les blessures, toujours utiliser des gants de cuisine ou
des maniques bien ajustés lors de la manipulation des
accessoires de cuisson chauds.
5. Lors de l'utilisation d'huile de cuisson pour frire des
aliments, éteindre le brûleur avant de placer l'aliment
dans la casserole. Cela est particulièrement important au
moment de placer de gros aliments dans le pot, comme
indiqué à l'étape 6.
6. Conseils de cuisson de gros aliments.
a.
Ne pas faire frire un aliment qui a été farci avec un
autre aliment.
b.
S'assurer que l'aliment est complètement décongelé
AVERTISSEMENT
!
friteuse n'a pas été conçue pour cuire les dindes.
S'assurer que l'aliment est complètement décongelé et sec
avant de le placer dans l'huile chaude. L'introduction d'eau
ou de glace provenant de n'importe quelle source dans
l'huile chaude peut provoquer un débordement et de graves
brûlures dues à l'huile chaude et aux éclaboussures d'eau.
c. S écher complètement l'aliment avec un chiffon ou des
serviettes en papier.
d.
S'assurer que l'aliment est complètement immergé et
recouvert d'au moins 5,08 cm (deux pouces) d'huile.
e.
Éteindre le brûleur.
Pour éviter les
blessures causées
par une flamme
atteinte.
La base (cadre)
avant la cuisson.
Remarque : Cette
Modèles M40322 et M49469
Janvier 2021
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