DomoClip DOC118 Manuel D'utilisation page 7

• Débrancher l'appareil après utilisation et nettoyez le bien (Cf. « Nettoyage et entretien »).
• Ne pas utiliser l'appareil pour faire griller de la viande ou la réchauffer. De la graisse chaude
pourrait couler sur l'élément de chauffage et produire un feu.
• Ne jamais utiliser l'appareil sans avoir posé le couvercle sur le châssis de l'appareil.
Cuire les pizzas
• Faire préchauffer l'ensemble à pizza 10 minutes.
• Mettez la pâte, la sauce et tous les ingrédients sur la table.
• Pour la première pizza, enduisez les spatules d'un peu d'huile ou pulvérisez-les à l'aide d'un spray
pour grillades.
• Placez un rond de pâte sur la spatule et enduisez-la de sauce tomate, en veillant à vous arrêter à 0.5
cm du bord. Garnissez la pizza des ingrédients de votre choix. Introduisez la pizza posée sur la
spatule par l'une des ouvertures du couvercle et faites la glisser sur la plaque de four. La pizza ne
quitte pas la spatule !
• La durée de cuisson dépend de plusieurs facteurs :
• Le type de pâte
• La garniture de la pizza
• Le nombre de pizza mises à cuire simultanément
• L'emplacement de l'ensemble à pizza (température, dans le courant d'air ou pas, etc.)
• Dans des conditions normales, il faut de 5 à 7 minutes pour que la pizza soit cuite.
• La pizza cuite est brûlante ; on la fera donc, de préférence, glisser sur une assiette plate.
• Posez la spatule à un endroit supportant la chaleur.
Pâte à pizza
• 500 g de farine
• 1 bonne pointe de couteau de sel
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
• 250 ml d'eau tiède
Dans un récipient, mélanger le sel et l'huile à la farine. Dissoudre la levure fraîche dans de l'eau
tiède et remuer. La mélanger à la farine. Pour de la levure sèche, la mélanger directement à la
farine avant d'ajouter l'huile et l'eau tiède. Pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien souple.
Un mixer avec batteur pour pâte ou un robot ménager convient à merveille.
Recouvrir le récipient d'un torchon et laisser la pâte lever pendant 45 minutes environ jusqu'à ce
qu'elle ait doublé de volume. Saupoudrer la pâte d'un peu de farine et l'abaisser (l'aplatir) au
rouleau jusqu'à obtenir un morceau de pâte d'une épaisseur de 3 mm environ. Retourner le
morceau de pâte de temps à autre et le saupoudrer de farine pour éviter qu'il ne colle au plan de
travail et découper des fonds ronds à l'aide du découpe pâte. Empilez les fonds ronds sur une
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Recettes
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