Table des Matières
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Universal Warmer
Unité de démarrage et de préchauffage
1, Allumez l'appareil.
2.
Laisser l'équipement préchauffer pendant dix (10) minutes avant de le charger avec le produit.
Directives opérationnelles
a.
Les aliments doivent avoir un minimum de 195°F avant d'être placés
b.
Les aliments chargés en premier doivent être servis d'abord autant que possible.
c.
Vérifier les réglementations sanitaires et sanitaires fédérales et nationales concernant la température
interne requise pour la conservation des aliments cuits destinés à la vente. Maintenir ces températures a
souvent tendance à continuer à cuire certains produits. Par conséquent, de plus petites quantités
d'aliments en vrac devraient être affichées en dehors des périodes de pointe et le chauffe-eau devrait
être rempli au besoin.
Arrêt d'unité
1. Retirez tous les aliments de l'équipement.
2. Mettez l'appareil hors tension.
3. Laissez l'équipement refroidir à température ambiante.
4. Enlevez tous les résidus et nettoyez soigneusement l'équipement.
Cet équipement est conçu pour contenir des aliments pendant une courte période
seulement.
Operation
6
dans.
Operation
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