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SANTOS : Manuel d'utilisation et d'entretien
CENTRIFUGEUSES N°28 et N°68
D'une construction robuste (pièces constituantes en fonte d'aluminium, plastique
technique et tôle inox 18/10), la centrifugeuse est particulièrement bien adaptée
pour produire des jus, des coulis et des jus de sauces à partir de fruits ou de
légumes utilisés par les professionnels des :
Restaurants, Pizzerias, Snacks, Points de restauration, Restaurants à thèmes...
Dotée d'un moteur puissant qui entraîne en rotation un panier de centrifugation.
Panier de centrifugation : La partie active et filtrante du panier est en acier
inoxydable.
Cuve en acier inoxydable embouti 18/10 avec bec en acier inoxydable pour
récupérer et canaliser les jus produits.
UTILISATION DE L'APPAREIL
MISE EN ROUTE :
Montage et préparation :
1. Monter la cuve (4) sur le centreur de cuve (7) en faisant bien attention de
positionner le bec d'écoulement du jus dans l'échancrure du centreur de cuve (7)
prévue à cet effet, Fig.8
2. Modèle N°28 : Placer le panier complet (5) dans la cuve (4), en veillant à sa
bonne mise en place sur l'axe moteur (8). La goupille d'entraînement (19) doit
entrer dans les saignées du panier complet (5). Fig.11
Modèle N°68 : Placer la chicane (20) dans la cuve avec l'ouverture dirigée vers le
haut. Placer la cuve (4) sur l'appareil. Tenir le panier par les 2 doigts et le déposer
sur l'arbre moteur (8). Fig.9 et Fig.10
3. Modèle N°28 : Avec la clé (18) visser et serrer la vis de blocage du panier (15).
Pendant cette opération, le panier descend de quelques millimètres. Pour le
blocage, il est possible de tenir le panier avec une main.
4. Placer le couvercle (2) sur la cuve (4), tourner le couvercle pour engager les 2
oreilles dans les ergots des tiges de verrouillage. Fig.12
5. Modèle N°28 : Faire pivoter d'un demi-tour la poignée de serrage (1) pour
bloquer et verrouiller le couvercle (2). Fig.2
Modèle N°68 : Faire pivoter d'un quart de tour la poignée de serrage (1) pour
bloquer et verrouiller le couvercle (2). Fig.2
6. Placer le poussoir à fruits (3) dans la goulotte d'introduction du couvercle (2).
Fig.13
7. Positionner le conteneur à pulpe (6) correctement par rapport à la sortie de la
goulotte d'évacuation (16).
8. Brancher la prise du cordon d'alimentation (10) sur la prise de votre
alimentation secteur. Fig.14
9. Retirer le poussoir à fruits (3) de la goulotte d'introduction du couvercle (2).
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98168 FR 1.0 - 12 2013
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