RESPECT
DES
REGLES
Nettoyer fréquemment
parties métalliques, puis rincer avec de l'eau additionnée de jus de citron, de vinaigre blanc ou avec tout produit
désinfectant adapté au réfrigérateur.
Retirer les emballages du commerce avant de placer les aliments dans le réfrigérateur (par exemple, emballages des
packs de yaourts).
L'observation
des conseils
conservation
des
aliments:
Emballer systématiquement les produits pour éviter que les denrées ne se contaminent mutuellement. Se laver les
mains avant de toucher
manipulations successives de produits différents, et aprés, bien Sür, au moment de passer å table comme les régles
d'hygiéne l'imposent.
Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjå servi (cuillére en bois, planche å découper) sans les avoir bien nettoyés
au préalable.
Attendre le refroidissement complet des préparations avant de les stocker (exemple: soupe).
Limiter le nombre d'ouvertures de la porte et, en tout état de cause, ne pas la laisser ouverte trop longtemps pour
éviter une remontée en température du réfrigérateur.
Disposer Ies aliments de telle sorte que I'air puisse circuler librement tout autour.
CONSERVATION
DES
• Stocker les aliments selon leur nature dans la zone appropriée:
Zone
la plus froide:
Viandes,
pätisseries ä base d'oeufs ou de creme, pates fraiches, päte ä tarte, pizza/quiches,
cru, légumes préts
l'emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement,
de consommation
(DLC) est associée
D'HYGIENE
ALIMENTAIRE
l'intérieur du réfrigérateur
suivants
est de nature
les aliments
et plusieurs
ALIMENTS
DANS
volailles, poissons,
une température
en utilisant
un produit d'entretien
ä éviter
la contamination
fois pendant
la préparation
LE REFRIGERATEUR
charcuteries,
plats préparés, salades composées,
de conservation
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doux, sans effet oxydant sur les
croisée
et
éviter une mauvaise
du repas si celle-ci
EN
FONCTION
DE LEUR
produits frais et fromages au lait
tout produit frais dont la date limite
inférieure ou égale ä +40C.
implique
des
NATURE
préparations
et