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Dadaux TR350 Mode D'emploi

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TRANCHEUR
TR350
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Manuels Connexes pour Dadaux TR350

Sommaire des Matières pour Dadaux TR350

  • Page 1 TRANCHEUR TR350...

  • Page 2: Declaration Ce De Conformite

    N° TVA : FR96500608104 ________________________________ DECLARE QUE LE TRANCHEUR _________________________________________ TYPE MAJOR’SLICE 350 N° ______________________________ DE MARQUE DADAUX GASTROTECH ____________________ EST CONFORME À LA DIRECTIVE 2006/42/CE. LA FABRICATION DE CETTE MACHINE EST CONFORME AUX NORMES SUIVANTES : EN 1974 ET EN 60204-1.

  • Page 3: Table Des Matières

    MANUEL D'UTILISATION I MISE EN PLACE. 1.1 LIVRAISON ET MANUTENTION. 1.2 MISE EN PLACE SUR SITE. 1.3 RACCORDEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE. 1.4 CARACTERISTIQUES SONORES. II MISE EN FONCTIONNEMENT. 2.1 VERIFICATION DU RACCORDEMENT ELECTRIQUE. III UTILISATION DE LA MACHINE. 3.1 UTILISATION PREVUE. 3.2 POINTS SPECIFIQUES.

  • Page 4: I Mise En Place

    I MISE EN PLACE 1.1 LIVRAISON ET MANUTENTION. Le matériel expédié a été soigneusement contrôlé avant d’être remis au transporteur. Dès réception de la machine, vérifier l'état de l'emballage. Faire les réserves d'usage en cas d'anomalies notables. Dégager l'appareil de son emballage avec précaution : soulever le trancheur uniquement par le bâti (ne pas le soulever par la butée).

  • Page 5: Raccordement Au Reseau Electrique

    fig. 1.2.3 1.3 RACCORDEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE L’appareil est livré avec une fiche 16A-220V monophasé + neutre ATTENTION ! Vérifier que la ligne d’alimentation correspond au voltage et à la fréquence indiqués sur la plaque d’identification de l’appareil. 1.4 CARACTERISTIQUE SONORE Le bruit aérien émis par la machine est d’un niveau inférieur à...

  • Page 6: Utilisation De La Machine

    Bouton MARCHE Bouton REGLAGE EPAISSEUR Bouton ARRET fig. 2.2 III UTILISATION DE LA MACHINE 3.1 UTILISATION PREVUE Le trancheur a été conçu pour découper des tranches de jambon jusqu’à 20 mm d’épaisseur. 3.2 POINTS SPECIFIQUES Avant l’utilisation, l’opérateur doit s’assurer que la lame, le cache-lame et le porte-produit sont bien montés sur la machine : Lame Pousse-talon...

  • Page 7: Fente Dans Le Bati

    3.4 SECURITES Sécurités mécaniques : Pour enlever le porte-produit, il faut que la plaque d’épaisseur soit remontée au maximum (1). Ensuite, tirer le porte-produit à soi (2) puis dévisser le bouton de porte- produit (3) : le bloqueur du chariot doit rentrer dans la fente du bâti (voir photo ci-dessous).
  • Page 8 Installer l'affuteur sur la butée, et le serrer avec l'écrou à Mettre en fonctionnement le trancheur. ailettes. Pour les trancheurs équipés de l’option « arrêt temporisé » il faut rester appuyer sur le bouton marche « vert » pour affuter la lame. Une fois que la lame tourne, réduire l'épaisseur avec le Remettre le bouton d'épaisseur sur la flèche bouton d'épaisseur (sens des aiguilles d’une montre), pour...

  • Page 9: Maintenance

    Arrêter la machine. Enlever l'affuteur. Remettre la butée en position initiale (en tournant le bouton d’épaisseur dans le sens des aiguilles d’une montre). Votre trancheur est affuté. IV MAINTENANCE 4.1 CONTROLE ET VERIFICATION A LA MISE EN SERVICE -Contrôler l’état de la carrosserie et les accessoires. -Vérifier que la tension d’alimentation correspond à...

  • Page 10: Controles Et Verifications Avant Chaque Utilisation

    4.2 CONTROLES ET VERIFICATIONS AVANT CHAQUE UTILISATION ATTENTION ! En cas de détérioration des boutons de commande « marche/arrêt », ceux-ci doivent être immédiatement remplacés. Une fois la mise en œuvre effectuée, la préservation des performances et la fiabilité de votre trancheur ne nécessitent que très peu d’interventions.

  • Page 11: Garantie

    ATTENTION ! - Seule l’eau potable est autorisée dans les opérations de nettoyage. - Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression. - Utiliser des produits détergents compatible avec l’INOX 304 (X5 Cr Ni 18-10) et le POLYETHYLENE 500 (PEhd 500) - Effectuer systématiquement un séchage méticuleux de la lame avec un chiffon doux et sec.

  • Page 12: Anomalies

    VI ANOMALIES Tableau descriptif de premières interventions en cas d’anomalie. CONSTAT CAUSES REMEDES Le trancheur ne démarre pas. -Moteur ou composant -Consulter le service après électrique défectueux vente -Le porte-produit n’est pas Le bouton de réglage -Remettre le porte-produit en d’épaisseur est bloqué.

  • Page 15: Cablage Electrique

    CABLAGE ELECTRIQUE : AFFUTEUR :...
  • Page 17 NOMENCLATURE TRANCHEUR TR350 à partir du n°2007 REP. DESIGNATION DIMENSION MATIERE BATI INOX 304 BUTEE INOX 304 RENFORT BUTEE PORTE-PRODUIT INOX 304 ECROU M8 INOX A2 BOUCHON ENTRETOISE RENFORT BUTEE PEhd EQUERRE EPAISSEUR COUPE INOX 304 + ACIER CHROME VIS FIXATION BUTEE...
  • Page 18 RESSORT INOX BAGUE CYLINDRIQUE Ø28/25 Lg,20 C3-151-25-28-20 ACIER TEFLONNE GLISSIERE CHARIOT ACIER CHROME VIS DE GLISSIERE P2 INOX 304 RONDELLE DECOLLETEE AVEC CENTRAGE INOX 304 RONDELLE DECOLLETEE SANS CENTRAGE INOX 304 PROTEGE-LAME INOX 304 GLISSIERE ANNEXE INOX 304 ROND DE FIXATION INTERMEDIAIRE INOX 304 BAGUE REGLAGE ARCEAU INOX 304...
  • Page 19 INOX A2 RONDELLE 5L INOX A2 RONDELLE 6Z INOX A2 ECROU M4 INOX A2 PATTE POUR BRIDE DE COUPLAGE RESSORT BRIDE DE COUPLAGE 400a RACLEUR TR350 400b BLOQUEUR RACLEUR 400c QUEUE DE SAPIN SKIFFY 167013000002 400d PION DE RACLEUR Inox304 VP6-16...
  • Page 20 BOUTON POUSSOIR AFFLEURANT VERT M22-D-G-X1 ADAPTATEUR DE FIXATION POUSSOIR M22-LS TRANSFORMATEUR 230V/24V 3.5VA CONTACTEUR LC7 K0910B7 MOTEUR POUR REDUCTEUR GASTROTECH 1380 tr/min, 0,35kW NOMENCLATURE AFFUTEUR TR350 REP. DESIGNATION DIMENSION MATIERE RESSORT 2 INOX CIRCLIPS ARBRE Ø10 INOX A2 MEULE AVEC ABRASIF FIN...
  • Page 21 Options Option 1 : Nomenclature opt1 sécurité cache-lame Rep. Désignation 119 opt1 TUBE CL EXTRACTEUR OPT SECURITE CL BRIDE FIXATION MOTEUR P3 BRIDE FIXATION MOTEUR P2 BRIDE FIXATION MOTEUR P1 244 opt1 PATTE SECURITE CACHE-LAME vchc6-30 VIS CHC M6-30 CONTACTEUR SECURITE CL ZCMD25...
  • Page 22 Option 2 : NOMENCLATURE EXTRACTEUR num. DESIGNATION Quantité ext-1 opt2 DISQUE EXTRACTEUR ext-2 opt2 FLASQUE FIXE ext-3 opt2 FLASQUE MOBILE ext-4 opt2 PORTE CONE ext-5 opt2 CONE DE FLASQUE ext-6 opt3 JOINT EXTRACTEUR Vchc5-25 VIS CHC M5-25 SUPPORT ARCEAU SUPP EXTRACTEUR 112ext opt2 BRIDE EXTRACTEUR 113ext opt2...

  • Page 23: Avec Guide Produit

    Option 3 : Avec GUIDE PRODUIT NOMENCLATURE GUIDE-PRODUIT num. DESIGNATION Quantité SA87 PORTE-P¨RODUIT SEMI-AUTO SA163 BOUTON JUPITER M8 SA164 BOUCHON GUIDE PORTE-PRODUIT SA165 GUIDE PRODUIT SA331 PION FIXATION GUIDE PRODUIT...

  • Page 24: Tôle Ventilation

    Option 4 : Tôle VENTILATION NOMENCLATURE TOLE VENTILATION TR350 num. DESIGNATION Quantité 161B VENTILATEUR 120x120x25 230V 161’ CORDON D’ALIMENTATION VENTILATEUR DEFLECTEUR GRILLE VENTILATION CLOISON VP4-8 VIS POELIER M4x8 VP5-12 VIS POELIER M5x12...
  • Page 25 Option 5 : NOMENCLATURE SYSTÈME DE LEVAGE REF. DESIGNATION DIMENSION 301 opt5 PATTE LEVAGE P1 302 opt5 PATTE LEVAGE P2 303 opt5 SKIFFY: 164 0060 000 02 304 opt5 AXE DE LEVAGE 305 opt5 PLATINE BATI POUR LEVAGE 309 opt5 CIRCLIPS POUR ARBRE Ø10 310 opt5 BRAS DE LEVAGE...

  • Page 26: Trancheur Evolution : Frein De La Lame Et Arrêt Automatique

    Trancheur EVOLUTION : frein de la lame et arrêt automatique...
  • Page 27 RELAIS TEMPORISE RE17RAMU EEV7 CARTE DE FREINAGE 556.683 TRANSFORMATEUR (idem TR350 standard) 230V/24V 3.5VA PRESSE-ETOUPE PG13,5 (idem TR350 standard) PRESSE-ETOUPE PG9 (idem TR350 standard) POUSSOIR (idem TR350 standard) LS-11 PRESSE ETOUPE POUSSOIR (idem TR350 standard) M20x1.5 CORDON ALIMENTATION (idem TR350 standard)

  • Page 28: Arrêt Temporisé

    Option 7 : Arrêt temporisé : Mis à jour : le 26/04/2019...

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