Buffalo JA399 Mode D'emploi

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Mode d'emploi

Caution: Read the instructions before using the appliance.

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Bakery Convection

Oven

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JA399 / JB189

Bäckerei-

Konvektionsofen

Bedienungsanleitung

Forno a convezione

per la panificazione

Manuale di istruzioni

Horno panadero de

convección

Manual de instrucciones

2025/4/8 16:27

Sommaire des Matières pour Buffalo JA399

Page 1 Horno panadero de pâtisseries convección Mode d’emploi Manual de instrucciones Caution: Read the instructions before using the appliance. Model • Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo: JA399 / JB189 JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 1 JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 1 2025/4/8 16:27 2025/4/8 16:27...
Page 2 RCD (Residual Current Device). Under no circumstances put a plug on the cable. Failure to comply with these safety instructions will release Buffalo from any responsibility and the warranty will become null and void. • Position on a flat, stable surface.
Page 3 • Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. • If the power cord is damaged, it must be replaced by a Buffalo agent or a recommended qualified technician in order to avoid a hazard.
Page 4 • Non-original spare parts do not ensure the correct operation of the unit and will imply the loss of the warranty. • The oven must be only used by trained operatives. • The oven data plate provides necessary technical information for repair and maintenance.
Page 5 • Never exceed the maximum load capacity to avoid damaging the unit. Failure to comply with these maximum loading values will release Buffalo from any responsibility and the warranty will become null and void. Caution: Hot surfaces - Risk of burns •...
Page 6 • Wire rack x1 Buffalo prides itself on quality and service, ensuring that at the time of unpacking the contents are supplied fully functional and free of damage. Should you find any damage as a result of transit, please contact your Buffalo dealer immediately.
Page 7 We recommend leaving a minimum 100mm gap and if there are heat sources or combustible elements, that safety distance must be 700mm minimum. We also recommend ensuring good ventilation of the unit to prevent overheating its components. Min. 100mm Example of placing the unit without nearby heat sources: Min.
Page 8 (reduce and prevent the risk of electric shock). • This appliance is supplied unplugged and require hardwiring to a suitable electrical power supply. JA399 requires a 4600W 220-240V mono-phase circuit at 50/60Hz JB189 requires a 4600W 400V three-phase circuit at 50/60Hz •...
Page 9 Operation Before first time use, ensure to • Clean the interior and the wire rack with soapy water. Let dry well. • Let the appliance run at Max temperature 250°C for 5 minutes to burn off any manufacturing residues. A light amount of smoke is normal during this process. Cooking tips •...
Page 10 The use of any unsuitable detergent or cleaning product may produce a bad finish or damages resulting in the device loss of warranty. Please contact your Buffalo dealer directly to buy recommended products. Cleaning all baking trays •...
Page 11 All rights reserved. No part of these instructions may be produced or transmitted in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of Buffalo. Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, Buffalo reserves the right to change specifications without notice JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 11...
Page 12 (RCD). Bevestig in geen enkel geval een stekker aan de kabel. Het niet naleven van deze veiligheidsinstructies zal Buffalo ontheffen van elke verantwoordelijkheid en de garantie wordt ongeldig. • Plaats het product op een vlakke en stabiele ondergrond.
Page 13 Buffalo-technicus of een aanbevolen vaktechnicus te laten vervangen om gevaarlijke situaties te vermijden. • Buffalo beveelt aan dat dit apparaat periodiek (minstens jaarlijks) door een bevoegd persoon wordt getest. Testen moeten omvatten, maar zijn niet beperkt tot: Visuele inspectie, polariteittest, continuïteit van aarding, continuïteit van isolatie...
Page 14 • Niet-originele reserveonderdelen garanderen geen correcte werking van het apparaat en zullen het verlies van de garantie met zich mee brengen. • De oven mag alleen worden gebruikt door opgeleide gebruikers. • Op het identificatieplaatje van de oven vindt u de benodigde technische informatie: voor reparatie en onderhoud.
Page 15 Maximaal 10 kg per rek • Overschrijd nooit de maximale laadcapaciteit om schade aan het apparaat te voorkomen. Het niet naleven van deze maximale laadwaarden zal Buffalo ontheffen van elke verantwoordelijkheid en de garantie wordt ongeldig. Opgelet: Warme oppervlakken - Risico op brandwonden •...
Page 16 • Rooster x1 Buffalo is trots op kwaliteit en service en zorgt ervoor dat op het moment van uitpakken de inhoud volledig functioneel en vrij van schade wordt geleverd. Mocht uw product tijdens transport zijn beschadigd, neem dan onmiddellijk contact op met uw Buffalo- dealer.
Page 17 Wij raden u aan een minimale opening van 100 mm te laten en als er warmtebronnen of brandbare elementen zijn, moet die veiligheidsafstand minimum 700 mm zijn. Wij raden u aan te zorgen voor een goede ventilatie van het apparaat om oververhitting van de onderdelen te voorkomen. Min.
Page 18 Het apparaat opstarten Volg de instructies in deze handleiding om het apparaat op de juiste manier op te starten en te installeren. Denk eraan dat elke fout of breuk door een onjuiste installatie of inbedrijfstelling, de garantie ongeldig zal maken. Elektrische bedrading GEVAAR door elektrische schokken wegens onjuiste aansluiting Er bestaat levensgevaar als de draden verkeerd worden aangesloten.
Page 19 Bediening Doe het volgende vóór het eerste gebruik • Reinig het interieur en het rooster met zeepwater. Goed laten drogen. • Laat het apparaat gedurende 5 minuten lopen bij een maximale temperatuur van 250 °C om eventuele productieresten af te branden. Een lichte hoeveelheid rook is normaal tijdens dit proces. Bereidingstips •...
Page 20 Het gebruik van een ongeschikt afwas- of reinigingsmiddel kan leiden tot een slechte coating of schade waardoor de garantie op het apparaat ongeldig wordt. Neem rechtstreeks contact op met uw Buffalo-dealer om aanbevolen producten aan te schaffen. Alle bakplaten reinigen •...
Page 21 Buffalo. Wij hebben er alles aan gedaan om er zeker van te zijn dat op publicatiedatum van de handleiding alle details correct zijn, desondanks, behoudt Buffalo het recht voor om specificaties zonder aankondiging te wijzigen JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 21 JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 21...
Page 22 Ne mettez en aucun cas une fiche sur le câble. En cas de non-respect de ces consignes de sécurité, Buffalo sera dégagé de toute responsabilité et la garantie sera nulle et non avenue. • Placez l’appareil sur une surface plane, stable.
Page 23 • Les enfants doivent être surveillés pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. • Un cordon d’alimentation endommagé doit être remplacé par un agent Buffalo ou un technicien qualifié recommandé, pour éviter tout danger. • Buffalo recommande de faire tester régulièrement cet appareil (une fois par an au minimum) par une personne compétente.
Page 24 • L'utilisation de pièces de rechange non originales ne garantit pas le bon fonctionnement de l'appareil et entraîne la perte de la garantie. • Le four ne doit être utilisé que par du personnel qualifié. • La plaque signalétique du four fournit les informations techniques nécessaires à...
Page 25 • Ne dépassez jamais la capacité de charge maximale afin d'éviter d'endommager l'appareil. En cas de non-respect de ces valeurs de charge maximale, Buffalo sera dégagé de toute responsabilité et la garantie sera nulle et non avenue. Attention : Surfaces chaudes - Risque de brûlures •...
Page 26 • 1 grille métallique Buffalo attache une grande importance à la qualité et au service et veille à fournir des produits en parfait état opérationnel, parfaitement intacts au moment de l’emballage. Nous vous prions de contacter votre revendeur Buffalo immédiatement si vous constatez un dommage quelconque survenu pendant le transport du produit.
Page 27 Nous recommandons de laisser un espace minimum de 100 mm et, s'il y a des sources de chaleur ou des éléments combustibles, cette distance de sécurité doit être de 700 mm au minimum. Nous recommandons également d'assurer une bonne ventilation de l'appareil afin d'éviter la surchauffe de ses composants. Min.
Page 28 Démarrage de l'appareil Pour démarrer et installer correctement l'appareil, respectez les instructions de ce manuel d'instructions. Rappelez-vous que tout défaut ou toute cassure résultant d'une installation ou d'un démarrage incorrect(e) rendra la garantie nulle et non avenue. Raccordement électrique RISQUE d'électrocution en cas de mauvais branchement Un mauvais branchement des fils peut entraîner un danger de mort.
Page 29 Fonctionnement Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, assurez-vous de : • Nettoyez l'intérieur de l'appareil et la grille métallique avec de l'eau savonneuse. Laissez bien sécher. • Laissez l'appareil fonctionner à la température maximale de 250 °C pendant 5 minutes pour brûler les éventuels résidus de fabrication.
Page 30 L'utilisation d'un détergent ou d'un produit de nettoyage inadapté peut entraîner une détérioration de la finition ou des dommages ayant pour conséquence la perte de la garantie de l'appareil. Contactez directement votre revendeur Buffalo pour acheter les produits recommandés. Nettoyage de tous les plateaux de cuisson •...
Page 31 Nous nous efforçons, par tous les moyens dont nous disposons, de faire en sorte que les détails contenus dans le présent mode d’emploi soient corrects en date d’impression. Toutefois, Buffalo se réserve le droit de changer les spécifications de ses produits sans préavis JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 31...
Page 32 FI-Schalter abgesichert ist. Bringen Sie unter keinen Umständen einen Stecker am Kabel an. Das Nichtbeachten dieser Sicherheitshinweise entbindet Buffalo von jeglicher Verantwortung und die Garantie wird ungültig. • Auf eine flache, stabile Fläche stellen. • Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden.
Page 33 • Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel von einem Buffalo-Mitarbeiter oder empfohlenen qualifizierten Elektriker erneuert werden. • Buffalo empfiehlt, dass dieses Gerät regelmäßig (wenigstens jährlich) von einem Fachmann überprüft wird. Die Prüfung sollte unter anderem Folgendes beinhalten: Visuelle Inspektion, Polaritätstest, Erddurchgängigkeit, Isolierdurchgängigkeit und Funktionsprüfung.
Page 34 • Nicht-originale Ersatzteile stellen den richtigen Betrieb des Gerätes nicht sicher und lassen die Garantie erlöschen. • Der Ofen darf nur von geschulten Bedienern verwendet werden. • Das Typenschild des Ofens bietet die erforderlichen technischen Daten für Reparatur und Wartung. Daher darf es nicht entfernt, beschädigt oder modifiziert werden.
Page 35 Maximal 10 kg je Gestell • Überschreiten Sie niemals die maximale Belastbarkeit, um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Das Nichtbeachten dieser maximalen Belastungswerte entbindet Buffalo von jeglicher Verantwortung und führt zum Erlöschen der Garantie. Achtung: Heiße Oberflächen – Verbrennungsgefahr •...
Page 36 Bedienungsanleitung • 1 x Gitter Buffalo ist stolz auf die hochwertige Qualität seiner Produkte und seinen erstklassigen Service. Wir stellen sicher, dass alle gelieferten Produkte zum Zeitpunkt der Verpackung voll funktionsfähig sind und sich in einwandfreiem Zustand befinden. Sollten Sie Transportschäden feststellen, wenden Sie sich bitte unverzüglich an Ihren Buffalo-Händler.
Page 37 Wir empfehlen, einen Mindestabstand von 100 mm einzuhalten. In Anwesenheit von Wärmequellen oder brennbaren Elementen muss der Sicherheitsabstand mindestens 700 mm betragen. Wir empfehlen zudem, eine gute Belüftung des Gerätes sicherzustellen, damit seine Komponenten nicht überhitzen. Min. 100 mm Beispiel für das Aufstellen des Geräts ohne Wärmequellen in der Nähe: Min.
Page 38 Inbetriebnahme des Geräts Starten und installieren Sie das Gerät ordnungsgemäß, indem Sie die Anweisungen in der Bedienungsanleitung befolgen. Denken Sie daran, dass jeder Fehler oder jede Beschädigung, die auf eine unsachgemäße Installation oder Inbetriebnahme zurückzuführen ist, zum Erlöschen der Garantie führt. Elektroanschlüsse GEFAHR eines Stromschlags bei fehlerhaftem Anschluss Es besteht Lebensgefahr, wenn die Kabel falsch angeschlossen werden.
Page 39 Bedienung Vor der erstmaligen Benutzung Folgendes sicherstellen • Reinigen Sie den Innenraum und das Gitter mit Seifenwasser. Gut trocknen lassen. • Lassen Sie das Gerät 5 Minuten lang bei einer Höchsttemperatur von 250 °C laufen, um eventuelle Herstellungsrückstände abzubrennen. Eine leichte Rauchentwicklung ist bei diesem Vorgang normal. Kochtipps •...
Page 40 Die Verwendung ungeeigneter Reinigungsmittel oder Reiniger kann zu einem schlechten Reinigungsergebnis oder zu Schäden führen, die den Verlust der Garantie für das Gerät zur Folge haben. Bitte wenden Sie sich zum Kauf empfohlener Produkte direkt an Ihren Buffalo- Händler. Reinigen aller Backbleche •...
Page 41 Bundesbehörden festgelegten Normen und Spezifikationen zu erfüllen. Buffalo-Produkte sind für die Verwendung des folgenden Symbols zugelassen: Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieser Anleitung darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Buffalo in irgendeiner Form oder mit irgendwelchen Mitteln, sei es elektronisch, mechanisch, durch Fotokopie, Aufzeichnung oder anderweitig, erstellt oder übertragen werden.
Page 42 (RCD). Non inserire in nessun caso una spina sul cavo. L'inosservanza di queste istruzioni di sicurezza solleva Buffalo da qualsiasi responsabilità e comporta l'annullamento della garanzia. • Posizionare su una superficie piana e stabile. • L'installazione e le eventuali riparazioni devono essere eseguite da un agente/tecnico qualificato.
Page 43 • I bambini devono essere sorvegliati per evitare che giochino con l'apparecchio. • Se è danneggiato, il cavo di alimentazione deve essere sostituito da un agente di Buffalo o da un tecnico qualificato per evitare possibili rischi. • Buffalo consiglia di sottoporre questo apparecchio a test periodici (almeno una volta all'anno) a cura di una persona competente.
Page 44 • Le parti di ricambio non originali non garantiscono il corretto funzionamento dell'apparecchio e comportano la perdita della garanzia. • Il forno deve essere utilizzato solo da persone esperte. • La targhetta dati del forno fornisce le informazioni tecniche necessarie per la riparazione e la manutenzione. Pertanto evitare di rimuoverla, danneggiarla o modificarla.
Page 45 • Evitare in qualsiasi caso di superare la capacità di carico massima per non danneggiare l’unità. La mancata osservanza dei valori di carico massimo esonera Buffalo da qualsiasi responsabilità con conseguente annullamento della garanzia. Attenzione: superfici calde; pericolo di ustioni •...
Page 46 • 1 griglia Buffalo garantisce una qualità e un servizio impeccabili e assicura che al momento dell'imballaggio tutti i componenti forniti sono integralmente funzionanti e privi di difetti. Se si rilevano danni causati durante il trasporto, rivolgersi immediatamente al rivenditore Buffalo locale.
Page 47 Si consiglia di lasciare uno spazio minimo di 100 mm e, in presenza di fonti di calore o elementi combustibili, tale distanza di sicurezza deve essere di almeno 700 mm. Si consiglia inoltre di garantire una buona circolazione dell'aria per evitare il surriscaldamento dei componenti dell'unità. Min.
Page 48 Avviamento dell’unità Per avviare e installare correttamente l'unità, seguire le istruzioni contenute nel presente manuale. Tenere presente che eventuali guasti o rotture dovuti a un'installazione o a una messa in funzione errata comportano l'annullamento della garanzia. Cablaggio elettrico PERICOLO di scariche elettriche in caso di collegamento errato Pericolo di morte se i cavi sono collegati in modo errato.
Page 49 Funzionamento Prima del primo utilizzo assicurarsi di • Pulire la parte interna e la griglia con acqua e sapone. Lasciare asciugare completamente. • Lasciare funzionare l'apparecchio alla temperatura massima di 250 °C per 5 minuti per bruciare eventuali residui di fabbricazione. Durante questo processo è normale che venga generata una leggera quantità...
Page 50 L'uso di detergenti o prodotti per la pulizia non idonei può produrre finiture scadenti o danni che comportano la perdita della garanzia del dispositivo. Per l'acquisto dei prodotti consigliati, rivolgersi direttamente al proprio rivenditore Buffalo. Pulizia di tutti i vassoi di cottura •...
Page 51 Buffalo. Le informazioni contenute sono corrette e accurate al momento della stampa, tuttavia Buffalo si riserva il diritto di modificare le specifiche senza preavviso JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 51...
Page 52 En ningún caso instale un enchufe en el cable. No respetar estas instrucciones de seguridad eximirá a Buffalo de toda responsabilidad y anulará la garantía. • Colóquela sobre una superficie plana, estable. • Un agente de servicio / técnico cualificado debería llevar a cabo la instalación y cualquier reparación si se precisa.
Page 53 • Los niños deben estar supervisados para garantizar que no juegan con el aparato. • Si el cable eléctrico está dañado, debe ser reemplazado por un agente de Buffalo o un técnico cualificado recomendado para evitar cualquier riesgo. • Buffalo recomienda que este aparato debe ser periódicamente probado (al menos anualmente) por una Persona Competente.
Page 54 • Las piezas de repuesto no originales no garantizan el funcionamiento correcto de la unidad y anularán la garantía. • El horno solamente deben usarlo operarios formados. • La placa de características del horno proporciona toda la información técnica necesaria para las tareas de reparación y mantenimiento.
Page 55 • Nunca exceda la capacidad de carga máxima para evitar dañar la unidad. No respetar estos valores de carga máxima liberará a Buffalo de toda responsabilidad y la garantía quedará anulada. Precaución: Superficies calientes: Riesgo de quemaduras • Lea detenidamente estas advertencias y siga sus indicaciones cuando el horno esté...
Page 56 • Estante de rejilla x1 Buffalo se enorgullece de su calidad y servicio y asegura que en el momento del desembalaje, el contenido se suministró con plena funcionalidad y sin ningún defecto. Si encontrara algún daño resultante del transporte, póngase en contacto inmediatamente con su distribuidor Buffalo.
Page 57 Se recomienda dejar un espacio mínimo de 100 mm y, si hay fuentes de calor o materiales combustibles, dicha distancia de seguridad debe ser de un mínimo de 700 mm. También recomendamos garantizar una buena ventilación de la unidad para evitar el sobrecalentamiento de sus componentes. Mín.
Page 58 Puesta en marcha de la unidad Para instalar y poner en marcha la unidad correctamente, siga las indicaciones del manual de instrucciones. Recuerde que cualquier fallo o avería resultantes de una instalación o puesta en marcha incorrectas causará la anulación de la garantía. Cableado Eléctrico PELIGRO de descarga eléctrica a causa de una conexión incorrecta Existe un peligro mortal si los cables no se conectan correctamente.
Page 59 Funcionamiento Antes del primero uso, asegúrese de lo siguiente • Limpie el interior y el estante de rejilla con agua jabonosa. Deje secar completamente. • Permita que el aparato opere a máxima temperatura 250 °C durante 5 minutos de modo que queme todos los residuos de fabricación.
Page 60 El uso de detergentes o productos de limpieza no adecuados puede producir un mal resultado o daños resultantes en la anulación de la garantía del dispositivo. Póngase en contacto directo con su proveedor de Buffalo para adquirir los productos recomendados.
Page 61 Buffalo. Se ha hecho todo lo posible para garantizar que todos los datos son correctos en el momento de su publicación; sin embargo, Buffalo se reserva el derecho a modificar las especificaciones sin que medie notificación previa JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 61 JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 61...
Page 62 Model • Modèle • Modell • Modello • Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo • Modelo Bakery Convection Oven - 4 x 600x400mm Single Phase JA399 Bakery Convection Oven - 4 x 600x400mm Three Phase JB189 Application of Territory Legislation...
Page 63 0117 3075655 Eire 021 4946777 040 – 2628080 01 60 34 28 80 BE-NL 0800-29129 BE-FR 0800-29229 0800 – 1860806 901-100 133 JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 63 JA399_JB189_ML_A5_v1_20250408.indb 63 2025/4/8 16:27 2025/4/8 16:27...
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