PizzaGroup ENTRY MAX Mode D'emploi
Table des Matières
FORNO ELETTRICO ENTRY MAX
ENTRY MAX ELECTRIC OVEN
FOUR ELECTRIQUE ENTRY MAX
ENTRY MAX ELECTRICOFEN
HORNO ELECTRICO ENTRY MAX
ENTRY MAX ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ
IT
Manuale di istruzioni, uso e manutenzione
(Istruzioni originali)
EN
Instruction, use and maintenance manual
(Translation of the original instructions)
FR
Manuel d'instructions, d'utilisation et d'entretien
(Traduction de la notice originale)
DE
Bedienungs-, Gebrauchs- und Wartungsanleitung
(Übersetzung der Originalanleitung)
ES
Manual de instrucciones, uso y manutención
(Traducción de las instrucciones originales)
RU
Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию
(Перевод оригинальной инструкции)
Table des Matières
Sommaire des Matières pour PizzaGroup ENTRY MAX
- Page 1 FORNO ELETTRICO ENTRY MAX ENTRY MAX ELECTRIC OVEN FOUR ELECTRIQUE ENTRY MAX ENTRY MAX ELECTRICOFEN HORNO ELECTRICO ENTRY MAX ENTRY MAX ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ Manuale di istruzioni, uso e manutenzione (Istruzioni originali) Instruction, use and maintenance manual (Translation of the original instructions)
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Page 2: Avant-Propos
1 AVANT-PROPOS Cher client, nous souhaitons tout d’abord vous remercier de la préférence que vous avez bien voulu nous accorder en achetant notre produit et souhaitons vous féliciter pour votre choix. Pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre nouveau four, veuillez suivre attentivement les instructions de ce manuel. Les fours mentionnés dans ce manuel ont été... -
Page 3: Risque D'incendie
• Une installation, une utilisation ou un entretien autre que ceux indiqués dans ce manuel peut provoquer des dommages, des blessures, voire la mort. • AVERTISSEMENT: Cet appareil ne doit pas être installé là où le public a accès. • Si cet appareil doit être placé à proximité de murs, cloisons, meubles de cuisine, finitions décoratives, etc., ceux-ci doivent être fabriqués en matériau incombustible ou recouverts d'un matériau calorifuge certifié... -
Page 4: Risque Résiduel
Risque résiduel RISQUES RÉSIDUELS DES FOURS ENTRY MAX La machine met en évidence les risques qui n’ont pas été complètement éliminés du point de vue de la conception ou avec l’installation de protections adéquates. - Page 5 ÉQUIPEMENTS DE PROTECTION INDIVIDUELLE POUR FOURS ENTRY MAX Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif des équipements de protection individuelle (EPI) à utiliser durant les différentes phases de la vie de l’équipement.
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Page 6: Recommandations Pour L'installateur
Montage Usage ordinaire Réglages Nettoyage ordinaire Nettoyage extraordinaire Entretien Démontage Démolition Recommandations pour l’installateur Vérifier que les prédispositions pour l'installation du four sont conformes aux réglementations locales, nationales et européennes. • Observer les prescriptions indiquées dans ce manuel. • Ne pas effectuer de connexions électriques aériennes avec des câbles provisoires ou non isolés. •... -
Page 7: Spécifications Générales
3 SPÉCIFICATIONS GÉNÉRALES Caractéristiques Ci-après les spécifications générales qui caractérisent le four : Interrupteur général ; Panneau de commandes frontal ; Plan de cuisson ; Manette soupape cheminée ; Conduit de cheminée sortie de fumées ; Passe-câbles alimentation ; Prise de courant équipotentielle ; Plaque signalétique. - Page 8 400V 3+N 12,6 15,4 14,6 18,4 230 V 1 Section de câble 230 V 3 4G2,5 d’alimentation (n x mm 400V 3+N 5G2,5 5G2,5 5G2,5 Température °C maximale de fonctionnement Poids net LxPxH Dimensions de 102x99x53 102x135x53 137x101x53 137x135x53 l'emballage (cm) Modèle Caractéristiques techniques...
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Page 9: Déchargement Et Manutention Du Four
4 INSTALLATION Déchargement et manutention du four Le déchargement et la manutention du four doivent être effectués au moyen d'un chariot élévateur par du personnel qualifié. Positionnement du four L’installation du four doit être faite par du personnel qualifié selon les réglementations locales, nationales et européennes. S'assurer que le plan d'appui du four ait une capacité... -
Page 10: Raccordements Aux Circuits (Raccordement Électrique)
Raccordements aux circuits (raccordement électrique) Le four est fourni sans cordon d'alimentation. Le raccordement au réseau électrique doit être effectué en interposant un interrupteur magnétothermique différentiel avec des caractéristiques appropriées, dans lequel la distance d’ouverture minimale entre les contacts soit d’au moins 3 mm. Pour connecter le four au réseau électrique, il est indispensable de procéder comme indiqué... -
Page 11: Description Du Panneau De Commandes
5 COMMANDES Description du panneau de commandes 1. Interrupteur gènèral; 2. Interrupteur d'illumination de la chambre; 3. Thermomètre mécanique; 4. Thermostat Régulation Ciel; 5. Voyant lumineux température ciel; 6. Thermostat Régulation Plateau; 7. Voyant lumineux température plateau; Entaille Température (°C) 6 MODE D’EMPLOI Vérification fonctionnelle Avant d'allumer le four, vérifier:... -
Page 12: Premier Allumage Du Four
• que la tension du secteur est conforme aux données figurant sur la plaque signalétique ; • que le raccordement au système électrique a été effectué conformément à la réglementation en vigueur dans le pays d'installation et en respectant scrupuleusement les instructions du fabricant données dans le manuel d'installation ; •... -
Page 13: Entretien Et Nettoyage
Pour éteindre le four, effectuer la procédure suivante : • Régler le thermostat en position 0. • Régler l'interrupteur général en position 0. 7 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Précautions de sécurité Avant d’effectuer toute opération d’entretien, prendre les précautions suivantes : •... -
Page 14: Entretien Extraordinaire Sous La Responsabilité Des Techniciens Spécialisés
Pour demander des pièces de rechange, contactez votre revendeur en vous référant toujours aux données indiquées sur la plaque d'identification située sur le côté de l'équipement (Modèle, numéro de série, etc.) et au code de la pièce de rechange indiqué dans la vue éclatée des pièces de rechange. Pour toute demande d'entretien extraordinaire, de réparation et/ou de remplacement, contactez exclusivement le revendeur agréé... -
Page 15: Remplacement De La Vitre De La Porte
Remplacement de la vitre de la porte Retirez les vis sur les côtés de la porte et retirez-la Retirez toutes les vis latérales Retirez la porte en acier Retirez la vitre de la porte à remplacer... -
Page 16: Remplacement Des Résistances
Insérez la nouvelle vitre de porte Remettre la porte et les vis de fermeture Remplacement des résistances Après avoir appliqué les « Précautions de sécurité », procéder comme suit pour remplacer les résistances : • Pour remplacer les résistances du ciel enlever le panneau latéral droit ; •... -
Page 17: Anomalies Possibles, Alarmes Et Erreurs
8 ANOMALIES POSSIBLES, ALARMES ET ERREURS ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT Anomalie Cause Possible Solution Le four ne chauffe pas, même si les Mettez l'interrupteur en températures sont correctement réglées. Interrupteur principal en position "0" position "1" Les lumières sont éteintes résistance. Le four ne chauffe pas malgré...