cosori TURBOBLAZE Manuel et Guide de Recettes

Sommaire

1 POUR COMMENCER
2 UTILISATION DE VOTRE FRITEUSE À AIR
3 UTILISATION DES FONCTIONS DE CUISSON
4 Recettes
5 Références
6 Télécharger le manuel
7 Dans d'autres langues

POUR COMMENCER

Préchauffage
Préchauffez votre friteuse à air lorsque vous cuisinez de la viande, des produits de boulangerie, des aliments croustillants et des légumes fibreux—cela accélère les temps de cuisson et aide les aliments à dorer et à cuire uniformément !

Plaque de cuisson croustillante
La plaque de cuisson croustillante soulève les aliments pour une circulation d'air à 360° afin d'obtenir un croustillant parfait. Elle doit être utilisée pour la plupart des recettes et des aliments, bien qu'elle puisse être retirée lors de la cuisson d'aliments plus volumineux ou de recettes spéciales.

UTILISATION DE VOTRE FRITEUSE À AIR

Votre friteuse à air COSORI utilise un moteur à courant continu qui chauffe la friteuse plus rapidement, cuit plus vite et permet un contrôle précis de la température et de la ventilation, afin que vos aliments cuisent exactement comme vous le souhaitez.

Fonctions de Cuisson

Les fonctions de cuisson sont programmées avec des temps et des températures idéaux pour vous simplifier la vie. Les fonctions de cuisson peuvent être personnalisées par température et/ou temps de cuisson, de sorte que la friteuse à air peut également être utilisée en mode libre—il suffit de choisir vos réglages comme vous le souhaitez et d'appuyer sur !
Remarque : Les résultats peuvent varier. Pour des recettes et de l'inspiration culinaire, consultez l'application VeSync et le Livre de recettes.

Modes Turbo

Les fonctions de cuisson des Modes Turbo (Air Fry (Friture à l'air), Roast (Rôtir), Grill (Griller), Frozen (Surgelé)) cuisent rapidement les aliments en utilisant la vitesse de ventilation la plus élevée (5).
Nous recommandons d'utiliser la plaque de cuisson croustillante pour toutes les fonctions des Modes Turbo afin de profiter pleinement de la circulation d'air à 360° lors de la cuisson.

Comment Préchauffer

Nous recommandons de préchauffer la friteuse à air avant d'y placer les aliments, à moins que votre friteuse à air ne soit déjà chaude. Les aliments ne cuiront pas complètement sans préchauffage.

Appuyez sur pour allumer l'écran.
Appuyez sur PREHEAT (PRÉCHAUFFAGE). L'écran affichera "205°C" et "4 min".
Facultatif : appuyez sur ou pour modifier la température. Le temps s'ajustera automatiquement.
Appuyez sur pour commencer le préchauffage.
Une fois le temps écoulé, la friteuse à air émettra un signal sonore et l'écran affichera "End" (Fin).

Remarque :

Si aucun bouton n'est enfoncé pendant 30 minutes, la friteuse à air effacera tous les réglages et s'éteindra.
Lors du réglage de la température, le temps s'ajustera automatiquement en fonction du tableau ci-dessous.

Température Temps (Minutes)

175°–230°C/345°–450°F 4

115°–170°C/240°–340°F 3

75°–110°C/170°–235°F 2

UTILISATION DES FONCTIONS DE CUISSON

Fonction de cuisson	Accessoire	Temps par défaut (Minutes)	Température par défaut	Vitesse du ventilateur
AIR FRY est une fonction de cuisson générale ; idéale pour les aliments comme les ailes de poulet, les hamburgers, les frites, et plus encore.	Plaque croustillante	10	195°C/385°F	5 (Turbo Modes)
ROAST utilise une température légèrement plus élevée pour donner aux aliments comme les légumes une saveur et une texture rôties.	Plaque croustillante	12	220°C/425°F	5 (Turbo Modes)
GRILL utilise une température élevée pour la finition des plats, faire fondre les fromages, griller du pain, ou saisir les viandes.	Plaque croustillante	5	230°C/450°F	5 (Turbo Modes)
FROZEN utilise une température plus élevée pour rendre croustillants les aliments comme les tater tots, les frites et les bâtonnets de poulet.	Plaque croustillante	14	200°C/390°F	5 (Turbo Modes)
REHEAT est idéale pour réchauffer les restes.		5	200°C/390°F	4
BAKE est idéale pour les aliments comme les muffins, les gâteaux et les pâtisseries.	Plaque croustillante	20	165°C/330°F	3
Dehydrate (DRY) est utilisée pour sécher des aliments comme les fruits, les viandes et les lanières de viande séchée.	Plaque croustillante	6 hours (6 heures)	55°C/135°F	1
PROOF est utilisée pour faire lever les pâtes levées avant la cuisson ou pour faire fermenter le yaourt.		1 hour (1 heure)	30°C/90°F	1
PREHEAT aide les aliments à cuire plus uniformément.		4 (ajustement automatique)	205°C/400°F	4
Keep Warm (WARM) maintient les aliments à une température idéale avant de servir.		30	75°C/170°F	2

Remarque : Le temps et la température de toutes les fonctions de cuisson peuvent être ajustés. Pour revenir aux réglages par défaut, appuyez et maintenez le bouton de la fonction de cuisson sur l'écran.

Groupe d'aliments	Type d'aliment	Quantité/Type	Fonction de cuisson	Coupe/Taille	Température (°C)	Plage de temps (min)
Volaille	Poitrines (Désossées)	4–6 pièces	Air Fry	220-280 g	200°C	15–18
	Pilons	6 pièces	Air Fry	-	200°C	14–16
	Cuisses (Avec os)	4 pièces	Air Fry	-	200°C	12–14
	Ailes	900 g	Air Fry	-	200°C	16–18
	Poulet entier	2.3 kg	Air Fry	-	180°C	55–90
Bœuf	Côte de bœuf avec os	340 g	Grill	2.5 cm	230°C	8
	Brochettes	450 g	Grill	Cubes de 2.5 cm	230°C	6–8
	Hamburger	120 g, 6 pièces	Grill	1.2-1.9 cm	225°C	7–10
	Bavette de flanchet	450- 900 g	Grill	2.5 cm	230°C	9–15
Porc & Agneau	Côtes de porc (Avec os)	4 pièces	Roast	1.2-3.8 cm d'épaisseur	220°C	5–12
	Filet mignon de porc	450 g	Air Fry	Entier	195°C	18–22
	Bacon	6 tranches	Air Fry	Entier	165°C	5–7
	Boulettes de viande	15–18 pièces	Air Fry	5 cm	200°C	10–14
	Hot-dog	4 pièces	Air Fry	2.5 cm	195°C	4–5
	Côtes d'agneau	5–6 pièces	Grill	2.5 cm	195°C	6–9
Fruits de mer	Filet de saumon	235 g	Air Fry	2.5 cm	190°C	6–10
	Filet de poisson blanc	170-235 g	Air Fry	2.5-5 cm d'épaisseur	195°C	8–12
	Queue de homard	6 pièces	Air Fry	-	195°C	8–10
	Crevettes	570 g	Air Fry	Grosses	190°C	5
Frites	Frites (Coupe fine)	700 g	Air Fry	0.6 cm	205°C	13–15
	Frites de patates douces	700 g	Air Fry	0.6 cm	200°C	11–13
	Frites (Coupe épaisse)	700 g	Air Fry	1.3 cm	215°C	12–14
Légumes	Pommes de terre au four	250- 285 g	Bake	Entières	195°C	28–32
	Maïs en épi	4 épis	Air Fry	Entiers	195°C	8–12
	Légumes racines, variés	4 tasses	Roast	Cubes de 2.5 cm	220°C	8–10
	Brocoli	4 tasses	Roast	Petits fleurons	220°C	5–7
	Choux de Bruxelles	700 g	Air Fry	Coupés en quatre	215°C	8–12
	Courgettes/ Courges	4 tasses	Air Fry	Tranches de 2.5 cm	195°C	6–8
Aliments surgelés	Pizza individuelle	250 g	Bake	20 cm	165°C	10–12
	Nuggets de poulet	285- 680 g	Frozen	-	195°C	7–9
	Croquettes	12–16 pièces	Frozen	5-7.5 cm	205°C	8–10
	Tater Tots	700 g	Frozen	-	200°C	10
	Filets de poisson surgelés	455 g	Frozen	-	200°C	8
	Bâtonnets de mozzarella	570 g	Frozen	2.5 cm	200°C	6–7
	Rondelles d'oignon	450 g	Frozen	1.3 cm d'épaisseur	200°C	8
Pâtisseries	Roulés à la cannelle	9 pièces	Bake	-	165°C	12–15
	Biscuits	Ronds de 7.5 cm	Bake	8–9 pièces	190°C	11–13
	Cupcake/Muffin	9 pièces	Bake	-	160°C	10–13
	Pain rapide	Moule à mini-pain	Bake	7.5 × 12.5 × 5 cm	165°C	20
	Gâteau	20 cm	Bake	Rond de 20 cm	165°C	20
	Toast	Pain blanc	Grill	4 tranches	220°C	4–6

Recettes

CHAUSSONS GRILLE-PAIN À LA CONFITURE DE FRAISES

RENDEMENT 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes
TEMPS DE CUISSON 10 minutes

Pâtisseries
½ tasse de confiture de fraises
2 pâtes à tarte réfrigérées du commerce
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 œuf, battu
1 cuillère à soupe d'eau

Glaçage
2 cuillères à soupe de confiture de fraises
1 cuillère à soupe de crème épaisse
¾ tasse de sucre glace
Vermicelles de sucre, pour la garniture

Matériel nécessaire
Pinceau de cuisine

Placez la plaque de cuisson croustillante dans le panier de la friteuse à air COSORI.
Mélangez la confiture de fraises et la fécule de maïs ensemble dans un petit bol.
Saupoudrez un peu de farine sur une surface propre et étalez les deux pâtes à tarte. Coupez les bords arrondis des pâtes, puis coupez chaque pâte à tarte en 4 rectangles de taille égale.
Sélectionnez la fonction Préchauffer, ajustez la température à 190°C, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Déposez 1½ à 2 cuillères à soupe de confiture au centre de 4 des morceaux de pâte, puis étalez-la, en laissant au moins 1,3 cm autour du bord.
Placez un autre morceau de pâte sur les morceaux garnis de confiture. Pressez les bords pour sceller, puis festonnez-les avec une fourchette et coupez les bords irréguliers.
Dans un petit bol, fouettez l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau, puis badigeonnez une fine couche sur le dessus de chaque pâtisserie.
Placez les chaussons grille-pain sur la plaque de cuisson croustillante préchauffée.
Sélectionnez la fonction Cuisson (Bake), ajustez la température à 160°C et le temps à 10 minutes, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Retirez les pâtisseries une fois cuites et laissez-les refroidir.
Mélangez les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse, puis étalez-le sur chacune des pâtisseries refroidies. Garnissez de vermicelles de sucre, puis servez.

BAGELS GRILLÉS À LA CANNELLE ET AUX BAIES SUCRÉES

RENDEMENT 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION 5 minutes
TEMPS DE CUISSON 5 minutes
60 g de fromage frais (cream cheese), ramolli à température ambiante
2 cuillères à soupe de miel, divisées
½ cuillère à café d'extrait de vanille
2 bagels nature, coupés en deux dans le sens de la largeur
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ tasse de mûres ou de framboises fraîches, 3 plus pour le service

Placez la plaque de cuisson croustillante dans le panier de la friteuse à air COSORI.
Sélectionnez la fonction Préchauffer, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Dans un petit bol, placez le fromage frais, une cuillère à soupe de miel et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez ensuite une couche sur le côté coupé de chaque bagel.
Saupoudrez de cannelle sur la couche de fromage frais, puis placez les bagels, côté coupé vers le haut, sur la plaque de cuisson croustillante préchauffée.
Sélectionnez la fonction Gril (Grill), ajustez le temps à 5 minutes, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Mélangez les baies et la cuillère à soupe de miel restante dans un petit bol jusqu'à ce que les baies soient uniformément enrobées.
Retirez les bagels une fois cuits et garnissez chacun d'entre eux de plusieurs baies avant de servir.

SANDWICH AU PETIT-DÉJEUNER AU PAIN KAISER

RENDEMENT 1 portion
TEMPS DE PRÉPARATION 2 minutes
TEMPS DE CUISSON 9 minutes
Spray d'huile
1 grand œuf, battu
1 tranche de jambon canadien
1 pain kaiser, coupé en deux
1 tranche de fromage américain
Sel et poivre, au goût

Matériel nécessaire
Ramequin en céramique de 85 g

Placez la plaque de cuisson croustillante dans le panier de la friteuse à air COSORI.
Vaporisez l'intérieur du ramequin avec de l'huile en spray, puis placez le ramequin sur la plaque de cuisson croustillante.
Sélectionnez la fonction Préchauffer, ajustez la température à 180°C, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Versez l'œuf battu dans le ramequin et placez la tranche de jambon canadien sur la plaque de cuisson croustillante préchauffée.
Sélectionnez la fonction Friture à l'air (Air Fry), ajustez la température à 180°C et le temps à 6 minutes, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Retirez le ramequin et le bacon une fois cuits.
Vaporisez de l'huile sur les côtés coupés du pain kaiser, puis placez-le, côté coupé vers le haut, sur la plaque de cuisson croustillante.
Sélectionnez la fonction Gril (Grill), ajustez le temps à 2 minutes, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Placez l'œuf, le bacon et la tranche de fromage sur une moitié du pain kaiser.
Sélectionnez la fonction Friture à l'air (Air Fry), ajustez le temps à 1 minute, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Retirez le sandwich une fois cuit, assaisonnez de sel et de poivre, puis servez.

PARFAIT AU GRANOLA GRILLÉ

RENDEMENT 8 portions
TEMPS DE PRÉPARATION 5 minutes
TEMPS DE CUISSON 7 minutes

Granola
1 tasse de flocons d'avoine entiers
1 tasse d'amandes effilées
½ tasse de noix de coco râpée
½ tasse de graines de courge grillées
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de miel
2 cuillères à soupe d'huile de coco liquide
½ cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de cardamome moulue

Pour le service
2 tasses de yaourt grec
2 tasses de fruits frais

Matériel nécessaire
4 grands verres

Retirez la plaque de cuisson croustillante de la friteuse à air COSORI.
Sélectionnez la fonction Préchauffer, ajustez la température à 175°C, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Placez tous les ingrédients du granola dans un grand bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Placez le granola directement dans le panier préchauffé de la friteuse à air.
Sélectionnez la fonction Cuisson (Bake), ajustez la température à 175°C et le temps à 7 minutes, puis appuyez sur Start/Pause (Démarrer/Pause).
Mélangez le granola à mi-cuisson.
Retirez le granola une fois cuit et laissez-le refroidir.
Superposez le granola dans 4 grands verres avec le yaourt et les fruits, puis servez.

Remarque : Il restera du granola.

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Références

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