Manuel du Grainfather G30

INTRODUCTION

Préparez votre équipement en suivant ces étapes rapides et faciles et vous brasserez en un rien de temps.

NOTE : Ces instructions sont abrégées et concernent uniquement l'assemblage du produit.

(AMÉRIQUE DU NORD 220 V UNIQUEMENT)
Veuillez vérifier l'étiquette de classification de votre appareil pour connaître la tension. Si votre appareil est un produit nord-américain de 220 V, le câble d'alimentation, le boîtier de commande et le corps de la cuve inclus dans la boîte sont conçus pour être utilisés avec une alimentation de 220 V. L'utilisation de l'un de ces composants avec un autre produit (y compris le G30 110 V) peut entraîner des dangers et des dommages matériels.

GUIDE DES PRISES (AMÉRIQUE DU NORD 220 V UNIQUEMENT)

PRISE D'ALIMENTATION		DESCRIPTION	COMPATIBILITÉ
NEMA 6-20R		Alimentation pour atelier et outils électriques à 3 broches.	Le système de brassage est compatible en utilisant le cordon d'alimentation fourni dans la boîte.
NEMA L6-20R		Alimentation pour atelier et outils électriques à 3 broches.	Le système de brassage est compatible en utilisant un adaptateur qui inclut une connexion à la terre et possède une certification électrique appropriée.
NEMA 10-30R	NON ADAPTÉ	Alimentation pour sèche-linge à 3 broches, installation la plus courante avant 1996.	Cette prise d'alimentation n'est PAS ADAPTÉE pour une utilisation avec le système de brassage. Cette prise fournit des connexions phase-phase-neutre. Le système de brassage nécessite une connexion à la terre pour fonctionner en toute sécurité en cas de défaut électrique.
NEMA 14-30R	NEMA L14-30R	Alimentation pour sèche-linge moderne à 4 broches, couramment installée après 1996.	Le système de brassage est compatible en utilisant un adaptateur qui inclut une connexion à la terre et possède une certification électrique appropriée.
NEMA 14-50R	NEMA 14-60R	Alimentation pour four électrique à 4 broches.	Le système de brassage est compatible en utilisant un adaptateur qui inclut une connexion à la terre et possède une certification électrique appropriée.

LISTE DES PIÈCES DU G30

1. Cache de pompe
2. Vis de pompe
3. Vis de pompe
4. Pompe
5. Boîtier de pompe
6. Tube supérieur en silicone de pompe
7. Tube inférieur en silicone de pompe
8. Tuyau d'entrée de pompe
9. Interrupteur de réinitialisation
10. Écrou du couvercle de la sonde de thermomètre
11. Couvercle de la sonde de thermomètre
12. Cache d'élément chauffant
13. Entrée de filtre
14. Filtre
15. Anneau de retenue du tube en silicone
16. Support inférieur de la cuve
17. Tuyau de décharge
18. Écrou du tuyau de décharge
19. Support supérieur de la cuve
20. Vis du tuyau de décharge
21. Robinet à bille
22. Joint de soupape de sécurité
23. Soupape de sécurité
24. Joint torique
25. Tuyau de recirculation
26. Tuyau en silicone
27. Couvercle en verre trempé
28. Corps de la cuve
29. Fiche d'alimentation du boîtier de commande
30. Boîtier de commande
31. Fiche de pompe
32. Fiche de l'élément chauffant
33. Poignée de levage du panier intérieur
34. Panier intérieur
35. Bouchon à grains
36. Entrée de débordement
37. Joint de la plaque perforée supérieure
38. Plaque perforée supérieure
39. Tuyau de débordement supérieur
40. Tuyau de débordement inférieur
41. Joint de la plaque perforée inférieure
42. Plaque perforée inférieure
43. Écrou de débordement
44. Jeu d'adaptateurs de robinet
45. Refroidisseur à contre-courant
46. Anneau de support
47. Retenue de l'anneau de support
48. Bouchon de filtre en silicone
49. Insert de filtre en silicone
50. Ressort et bille pour soupape de sécurité
51. Joint torique d'entrée de pompe

ASSEMBLAGE PRÉ-BRASAGE

Nous vous recommandons de nettoyer votre G30 et ses composants à l'aide du Nettoyant Haute Performance Grainfather avant utilisation. Pour plus de détails, consultez les instructions complètes.

INSTALLER LE FILTRE

Avec l'insert de filtre en silicone (49) et le capuchon de filtre en silicone (48) déjà installés, insérez le filtre (14) dans le corps de la chaudière en poussant l'insert en silicone dans l'entrée du filtre (13).

ASSEMBLER LA PLAQUE INFÉRIEURE PERFORÉE ET LA TUYAUTERIE DE DÉBORDEMENT

Prenez le Bottom Overflow Pipe (40) et dévissez l'Overflow Nut (43). Insérez le Bottom Overflow Pipe dans le trou central du Bottom Perforated Plate (42) et vissez l'Overflow Nut pour le maintenir en place. Assurez-vous que le Silicone Bottom Perforated Plate Seal (41) est installé autour de l'extérieur du Bottom Perforated Plate.

Installez le Bottom Perforated Plate dans l'Inner Basket (34). La méthode la plus simple consiste à incliner le Bottom Perforated Plate d'environ 30° et à le pousser délicatement vers le bas de l'Inner Basket. Une fois en bas, appuyez délicatement sur la circonférence du Bottom Perforated Plate Seal jusqu'à ce que la Grain Plate repose à plat au fond de l'Inner Basket.

ASTUCE : Humidifiez l'intérieur de l'Inner Basket ou passez de la poussière de grain autour pour faciliter l'installation.

Prenez le Top Overflow Pipe (39) et insérez-le sur le dessus du Bottom Overflow Pipe de manière à avoir environ un pouce de chevauchement. Assurez-vous que les ressorts sont orientés vers l'extrémité inférieure. Insérez le Grain Stopper (35) sur le dessus du Top Overflow Pipe. Le Grain Stopper a un capuchon à son extrémité supérieure qui doit reposer sur le bord supérieur du Top Overflow Pipe.

FIXER LE BOÎTIER DE COMMANDE

Faites passer le cordon de la sonde de température du Control Box (30) à travers la poignée du G30. Insérez les ergots situés à l'arrière du boîtier dans les trous du support et posez le Control Box sur le berceau.

Insérez le Pump Plug (31) et le Heating Element Plug (32) dans leurs prises respectives étiquetées sur la face inférieure du Control Box. Insérez la sonde de température du Control Box dans le Thermometer Probe Cover (11) situé au bas du G30 comme indiqué sur l'image ci-dessous. Insérez le Control Box Power Plug (29) dans la prise centrale située sur la face inférieure du Control Box. Ensuite, branchez l'autre extrémité du Control Box Power Plug dans une prise de courant 220 V (reportez-vous aux informations sur les prises de courant 220 V compatibles).

CONNEXION BLUETOOTH ET CONTRÔLE DEPUIS VOTRE APPAREIL MOBILE

À ce stade, vous pourrez utiliser votre nouveau G30 et réaliser un brassage en utilisant le Control Box manuel. Cependant, le G30 est équipé du Bluetooth intégré, ce qui le rend compatible avec l'application Grainfather où vous pouvez utiliser votre appareil mobile comme télécommande. Une fois que vous avez téléchargé l'application, que vous vous êtes enregistré et que vous l'avez connectée à votre G30, vous avez accès à une expérience de brassage entièrement connectée. Veuillez vous référer aux instructions complètes sur la façon de connecter votre appareil mobile au G30.

PRÉPARATION POUR LE BRASSAGE

NOTE : Cette section du Guide de démarrage rapide présente les aspects clés de l'assemblage requis pendant le processus de brassage. Pour plus d'informations sur le processus de brassage, veuillez vous référer aux instructions complètes.

AJOUTER L'EAU DE BRASSAGE

Assurez-vous que votre G30 est sur une surface stable et plane avant de commencer à brasser. Nous recommandons de placer le G30 sur le sol en raison du levage lourd plus tard dans le processus de brassage. Ajoutez le volume d'eau de brassage requis par votre recette – vous pouvez utiliser les calculateurs avancés disponibles sur l'application Grainfather.

RÉGLER LA TEMPÉRATURE DE BRASSAGE

À l'aide du boîtier de commande, réglez la température de brassage requise et appuyez sur le bouton 'Heat' (Chauffage) pour lancer le chauffage. Placez le couvercle en verre trempé (27) sur le G30 pour réduire le temps de chauffe. À ce stade, si votre G30 est connecté à l'application Grainfather, vous pouvez exécuter votre session de brassage à distance sur votre appareil mobile.

NOTE : Les clips sur le côté du G30 ne doivent pas être utilisés pour fixer le couvercle en verre trempé. Ceux-ci ne doivent être utilisés qu'avec l'accessoire de distillation.

INSTALLER LES COMPOSANTS DU PANIER INTÉRIEUR

Placez le panier intérieur, complet avec la plaque perforée inférieure et la tuyauterie de trop-plein, à l'intérieur de votre G30.

AJOUTER LES GRAINS ET REMUER

Une fois que votre eau atteint la température réglée, ajoutez les grains au panier intérieur, en remuant bien pour éviter les grumeaux secs.

INSTALLER LA PLAQUE PERFORÉE SUPÉRIEURE ET L'ENTRÉE DE TROP-PLEIN

Montez la plaque perforée supérieure (38) avec le joint de la plaque perforée supérieure (37). Insérez la plaque perforée supérieure dans le panier intérieur jusqu'à ce qu'elle repose sur le lit de grains, en vous assurant que la plaque est de niveau. Ensuite, retirez le bouchon de grains (35) et installez l'entrée de trop-plein (36) sur le tuyau de trop-plein supérieur (39), en appuyant doucement jusqu'à ce qu'il s'insère dans le trou de la plaque perforée supérieure.

ASSEMBLER ET FIXER LE TUYAU DE RECIRCULATION

Insérez le tuyau en silicone (26) sur l'extrémité barbelée du tuyau de recirculation (25). Placez le couvercle en verre trempé sur le G30. Passez le tuyau en silicone à travers le trou du couvercle en verre trempé et vissez fermement le tuyau de recirculation sur la soupape de sécurité (23). Assurez-vous qu'il est correctement et solidement fileté. L'extrémité du tuyau en silicone doit reposer sur la plaque perforée supérieure.

RECIRCULER VOTRE BRASSAGE (MOÛT)

Activez la pompe pour faire recirculer votre moût. Utilisez le robinet à boisseau sphérique (21) pour ajuster le débit afin que le niveau du moût soit juste au-dessus de l'entrée de trop-plein, permettant à une petite quantité de moût de déborder par l' entrée de trop-plein. Préparez votre eau de rinçage pendant le brassage.

SOULEVER LE PANIER INTÉRIEUR

Une fois le brassage terminé, éteignez la pompe et retirez le tuyau de recirculation et le couvercle en verre. Fermez le robinet à boisseau sphérique et insérez la poignée de levage du panier intérieur (33) dans les deux trous opposés du panier intérieur. Soulevez le panier intérieur, puis tournez-le de 45° afin que les pieds en dessous reposent solidement sur l'anneau de support (46).

SOYEZ TRÈS PRUDENT
de ne pas tordre le panier pendant qu'il est en position de rinçage, ce qui pourrait le faire tomber de l'anneau de support. Si le rinçage est « stuck » (bloqué) (ne draine pas), retirez la plaque perforée supérieure, abaissez doucement le panier et coupez le lit de grains avec une pagaie en acier inoxydable ou similaire. Coupez les grains bloqués du centre vers l'extérieur à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'ils se desserrent. Ensuite, replacez le panier en position de rinçage et replacez la plaque perforée supérieure pour continuer le rinçage. Assurez-vous toujours que l'anneau de support s'insère fermement dans sa rainure et est maintenu en place par le dispositif de retenue de l'anneau de support. Si vous retirez l'anneau de support pour le nettoyage, assurez-vous qu'il est correctement réinstallé avec le dispositif de retenue de l'anneau de support. Si vous utilisez le G30 pour la distillation, veuillez noter que vous devrez retirer le dispositif de retenue de l'anneau de support.

RINCER VOTRE BRASSAGE

Appuyez doucement sur la plaque perforée supérieure jusqu'à ce qu'elle repose contre les grains, puis rincez le brassage. Une fois le rinçage terminé, utilisez la poignée de levage du panier intérieur pour retirer le panier intérieur du G30.

FAIRE BOUILLIR VOTRE MOÛT

Après avoir retiré le panier intérieur, terminez l'ébullition et ajoutez les houblons requis par votre recette.

Pendant l'ébullition, ne mettez pas le couvercle en verre, car vous pourriez provoquer un débordement.

REFROIDISSEMENT AVEC LE REFROIDISSEUR À CONTRE-COURANT

Le G30 comprend un refroidisseur à contre-courant (45). Celui-ci a été conçu sur mesure pour refroidir efficacement votre moût et permettre un transfert facile et sanitaire directement dans un fermenteur. À la fin de l'ébullition, faites circuler le moût chaud à travers le refroidisseur à contre-courant pendant 30 à 60 secondes, mais pas plus, pour le désinfecter. Ensuite, arrêtez la pompe, assurez-vous que les tuyaux ne sont pas pliés, que le refroidisseur ne repose pas dessus et que l'eau peut circuler librement, puis ouvrez progressivement votre eau de refroidissement et ajustez le débit. Laissez l'eau de refroidissement couler pendant deux minutes, puis allumez la pompe et transférez votre moût à travers le refroidisseur à contre-courant dans votre fermenteur nettoyé et désinfecté. Pour des instructions détaillées sur l'utilisation du refroidisseur à contre-courant, veuillez consulter les instructions complètes.

NETTOYAGE

À la fin de votre journée de brassage, nettoyez et séchez soigneusement le G30 et tous ses composants. Nous recommandons d'utiliser le nettoyant haute performance Grainfather, car il élimine le besoin de frottage fastidieux. Pour plus de conseils, veuillez vous référer à la section nettoyage des instructions complètes.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET SUIVRE TOUTES LES INSTRUCTIONS

RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE. NE PAS OUVRIR.

• Risque d'incendie et de choc électrique.
• Remplacez uniquement par un cordon d'alimentation Grainfather d'origine.
• Ne pas immerger dans l'eau.

CONSERVER TOUS LES AVERTISSEMENTS ET INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE
POUR USAGE COMMERCIAL ET INTÉRIEUR UNIQUEMENT

Téléchargez l'application Grainfather GRATUITE

www.grainfather.com

Télécharger le manuel

Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.

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