Manuel du BEER TX

Conseils pour griller et rôtir

Ce n'est que lorsque les plaques du gril ont atteint la température requise qu'elles doivent être légèrement huilées. Seule de l'huile d'arachide pure doit être utilisée. La viande est assaisonnée peu avant la cuisson, passée dans l'huile ou huilée et placée sur le gril chauffé. Mettez en contact la plaque supérieure avec l'aliment à griller. L'huile d'olive ne doit pas être utilisée si possible, car elle n'est pas suffisamment résistante à la chaleur. Une huile de cuisson neutre, par exemple l'huile d'arachide, est préférable. Après environ la moitié du temps de cuisson, vous pouvez légèrement tourner l'aliment pour obtenir une marque de grillade particulièrement attrayante. La viande coupée de manière irrégulière ou les côtelettes avec os, etc. peuvent nécessiter d'être retournées une fois.

Les deux plaques du gril de contact TX sont déjà prétraitées, ce qui vous permet de commencer à griller immédiatement après avoir branché l'appareil. Une fois les aliments retirés du gril, nettoyez brièvement la surface des plaques chaudes avec un chiffon humide. Après utilisation, nettoyez le gril comme décrit dans le mode d'emploi ci-joint.

Gril de contact TX Spray pour gril et plaques

Appliqué sur des plaques de gril et de cuisson chaudes et bien nettoyées, il empêche les aliments de coller. Il doit être vaporisé après chaque nettoyage minutieux des plaques (effet antiadhésif). Si nécessaire, vous pouvez également griller avec le spray au lieu de l'huile par la suite. (Vaporiser sur la plaque du gril, huiler la viande).

Grillades et rôtis

Viande rouge

Assurez-vous que la plaque du gril est bien chauffée.

• Si la viande est molle et peut être facilement pressée avec un doigt sans résistance, elle n'a été brièvement dorée qu'en surface et est encore crue à l'intérieur (bleu - saignant = cuisson anglaise ou saignante).
• Si la viande est ferme, comme une balle en caoutchouc, elle est rosée à l'intérieur (à point).
• Si la viande est dure, elle est bien cuite.

Viande blanche

Assurez-vous que le gril est modérément chaud.

Poisson (petit ou grand)

Faites toujours griller sur un gril assez chaud pour éviter que le poisson n'attache. Bien sécher le poisson avant de le griller, puis l'assaisonner et le laisser un peu dans de l'huile. Utilisez un spray si nécessaire.

Tranches de pain grillé

Elles seront merveilleusement croustillantes sur des plaques de gril propres et non graissées.

Sandwichs chauds

Ils sont préparés sous forme de sandwichs ouverts ou de "club sandwiches" (sandwichs club).

Rôtir de grosses pièces (rôtis, volaille)

Par exemple, le morceau de volaille approprié, qu'il soit frais ou congelé, est découpé, enveloppé dans du papier d'aluminium et placé entre les plaques de gril chaudes. Dans ce cas, contrairement à la règle générale : "The thicker the meat, the lower the heat" (Plus la viande est épaisse, plus la chaleur doit être basse), vous pouvez travailler avec des plaques très chaudes afin que le processus de cuisson ne prenne pas plus de temps qu'avec des aliments non emballés.

Réglages de température et temps de cuisson du gril

Attention !
L'eau offre la plus grande résistance aux rayons infrarouges (mauvais conducteur de chaleur). C'est pourquoi les aliments à forte teneur en eau, comme le poisson, les tomates, les pommes, etc., nécessitent des temps de cuisson plus longs.

Conseils et astuces supplémentaires

Utilisez généralement peu ou pas de matière grasse lors de la friture. Si peu de matière grasse est nécessaire, brossez-la uniquement sur l'aliment lui-même ou appliquez une fine couche sur la partie de la plaque utilisée par l'aliment ; si possible, appliquez uniquement avec la brosse à graisse en fil de maillechort.

La fonte grise a une surface très poreuse, clairement visible au microscope (similaire à la peau humaine). Par conséquent, la plaque en fonte grise absorbe la graisse, c'est-à-dire que la graisse est pratiquement superflue. Utilisez le Spray Beer Grill pour vaporiser la plaque chaude avant la friture. Ensuite, faites frire normalement, mais utilisez les courtes pauses entre les grillades pour racler les deux plaques du gril plusieurs fois (avec la spatule fournie) ou pour racler les rainures (avec le racloir fourni). Immédiatement après ce travail, les deux plaques doivent être brossées à l'eau avec la brosse de nettoyage fournie pendant qu'elles sont encore chaudes. Vaporisez ensuite à nouveau le spray pour gril sur les plaques chaudes. En répétant ce processus, les résidus de graisse qui seraient autrement brûlés sont éliminés et se recueillent dans le bac de récupération des graisses.

Grâce aux plaques en fonte grise de 1,5 cm d'épaisseur et à la puissance de 4000/8000 watts, le gril de contact TX reste puissant même lors de grillades continues et grâce à des nettoyages courts et répétés, et il n'y a pas de baisse de performance.

Un conseil : Le nettoyage est plus facile si les plaques chaudes sont repliées l'une sur l'autre dans un état propre pendant les phases de veille !

Utilisation du multi-minuteur

Démarrage de la séquence

Appuyez brièvement sur le bouton de démarrage pour lancer le minuteur. Le temps restant est décompté chaque seconde et les deux-points de l'affichage de l'heure clignotent.

Arrêt intermédiaire

Si le bouton de démarrage est à nouveau appuyé après le début de la séquence, la séquence est interrompue et l'ensemble de l'affichage de l'heure clignote. La séquence peut être poursuivie en appuyant à nouveau brièvement sur le bouton de démarrage.

Annulation de l'expiration

Si le bouton de démarrage reste appuyé pendant 3 secondes après le début du minuteur ou un arrêt intermédiaire, le décompte du minuteur est annulé et l'affichage passe à "00:00". Après avoir relâché le bouton de démarrage, le temps écoulé d'origine est à nouveau affiché.

Fin de l'expiration

Une fois le temps écoulé, l'alarme sonore retentit pendant 5 secondes et l'affichage clignote avec "00:00". L'alarme peut être annulée avec le bouton bas. Veuillez noter que l'acquittement est obligatoire avant un redémarrage ou avant les réglages de temps. La durée de l'alarme peut être spécifiée via la paramétrisation ; l'alarme peut également être désactivée.

Sélection de l'heure

Les temps de séquence enregistrés peuvent être sélectionnés de manière cyclique à l'aide du bouton de sélection. Chaque pression sur le bouton passe au réglage de temps suivant et le témoin de sélection indique l'état actuel.

Lorsque le changement est effectué, le nouveau temps de séquence est stocké dans une mémoire de premier plan et est prêt pour le démarrage. Si le bouton est maintenu enfoncé, le changement se poursuit automatiquement et de manière cyclique. La sélection de l'heure reste enregistrée après la coupure de l'alimentation.

Réglage de premier plan

La valeur de temps fournie avec la sélection peut être ajustée avec le bouton haut ou bas selon les besoins sans être enregistrée. Le témoin de sélection s'éteint alors et signale le réglage de temps temporaire. Celui-ci reste en place tant que la tension secteur est appliquée et qu'aucun changement n'est effectué par une nouvelle sélection. Le nouveau minuteur peut être réglé pour fonctionner aussi souvent que nécessaire.

Veuillez noter que bien qu'il soit possible d'effectuer un réglage pendant la séquence, le nouveau réglage de temps n'a pas encore d'effet sur la séquence actuelle.

Mimétisme du réglage

La caractéristique du réglage prévoit un court délai lorsque le bouton haut ou bas est enfoncé, après quoi le réglage est déverrouillé. Ce mode de réglage est caractérisé par les deux-points de l'affichage qui deviennent un point de commutation clignotant. La valeur de temps peut maintenant être réglée en appuyant brièvement ou en maintenant le bouton enfoncé. Si aucun autre bouton n'est enfoncé, le système retourne à l'état de base après 3 secondes et les deux-points de l'affichage de l'heure ne clignotent plus.

Programmation

Pour régler les paramètres de temps de manière permanente, appuyez sur le bouton Prog pendant 1 seconde. Le témoin de sélection de la position de sélection actuelle clignote alors, signalant que le mode de programmation a été atteint. La sélection et le réglage sont maintenant effectués de la même manière que pour le réglage de premier plan, mais les valeurs de temps sont maintenant enregistrées dans la mémoire non volatile après le retour à l'état de base ou le changement de sélection. Si aucun autre réglage de temps ne doit être sélectionné, le système retourne à l'état de base en appuyant à nouveau sur le bouton Prog ou automatiquement après 5 secondes.

Points de consigne de temps 1-7

Comme décrit ci-dessus, les temps de séquence peuvent être accédés en appuyant directement sur le bouton. Si les temps doivent être réglés et enregistrés de manière permanente, appuyez sur le bouton Prog pour entrer en mode de programmation.

Niveau de paramètres P et A

Ces paramètres sont accessibles en appuyant simultanément sur les boutons haut et bas pendant 3 secondes. Le nom "P1" du premier paramètre du niveau P apparaît alors. Le délai est destiné à empêcher tout accès non autorisé. D'autres paramètres P peuvent maintenant être sélectionnés en appuyant uniquement sur le bouton haut ou bas. La valeur du paramètre sélectionné apparaît ensuite après avoir appuyé sur le bouton Prog. Elle est ajustée en appuyant sur le bouton haut ou bas en plus du bouton Prog. Si vous n'appuyez que sur le bouton haut pendant 6 secondes après avoir atteint le dernier paramètre P, une étape intermédiaire "PA" apparaît. Appuyez maintenant à nouveau simultanément sur les boutons haut et bas pendant 3 secondes. Le nom "A1" du premier paramètre du niveau A apparaît alors. Le réglage s'effectue comme au niveau P.

Remarque : En raison de la configuration à un doigt, il est possible d'entrer accidentellement dans le mode de réglage avant d'atteindre le niveau P lorsque les boutons haut et bas sont appuyés simultanément. Les boutons doivent alors être brièvement relâchés à nouveau.

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Références

• BEER Grill - Home (Accueil)

Télécharger le manuel

Ici, vous pouvez télécharger la version PDF complète du manuel. Elle peut contenir des instructions de sécurité supplémentaires, des informations de garantie, des règles de la FCC, etc.

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