VALBERG MFO 66 P K CD 765C Consignes D'utilisation page 89

B
Het toestel gebruiken
Ovenfuncties
Convectiemodus
De bovenste en onderste verwarmingselementen worden ingeschakeld.
Dit is het klassieke, traditionele type oven dat geperfectioneerd werd,
met uitzonderlijke hitteverspreiding en een lager energieverbruik. De
convectieoven is nog altijd ongeëvenaard wat betreft het bereiden van
gerechten die bestaan uit verschillende ingrediënten, bijv. kool met
ribbetjes, kabeljauw op zijn Spaans, stokvis op zijn Ancona's, zachte
kalfsreepjes met rijst, enz. Er worden ook uitstekende resultaten
behaald bij het bereiden van gerechten op basis van kalfs- of rundvlees
(gesmoord vlees, stoofpotjes, goulash, wild, ham, enz.) die langzaam
moeten worden gekookt en die moeten worden bedruipt of waaraan
vloeistof moet worden toegevoegd. Het blijft wel het beste systeem voor
het bakken van cakes alsook fruit en koken waarbij gerechten met een
gesloten kookpot worden bereid om te bakken in de oven. Wanneer
in convectiemodus wordt gekookt, gebruik dan enkel één druippan of
kookrek tegelijkertijd, anders zal de hitteverspreiding ongelijkmatig
verlopen. Wanneer de verschillende beschikbare rekhoogtes worden
gebruikt, kan de hoeveelheid warmte tussen de bovenkant en de
onderkant van de oven in evenwicht worden gebracht. Selecteer uit
de verschillende rekhoogtes op basis van het feit of het Gerecht meer
of minder warmte vanaf de bovenkant nodig heeft.
Snelkookmodus
De bovenste en onderste verwarmingselementen, alsook de ventilator
worden ingeschakeld, wat een gelijkmatige verspreiding van de warmte
in de hele oven waarborgt. Deze modus wordt speciaal aanbevolen
om snel voorverpakte voeding te bereiden (aangezien voorverwarmen
niet nodig is), zoals bijvoorbeeld: ingevroren of voorgekookte voeding)
alsook voor enkele "huisbereide" gerechten. De beste resultaten
wanneer de modus "Snelkoken" wordt gebruikt, worden behaald
wanneer u slechts één kookhoogte gebruikt (de tweede van beneden).
Zie de tabel met als title "Praktische kooktips".
82 NL