Čokoládový Krém; Majonéza - SilverCrest SSMS 600 E6 Mode D'emploi

Čokoládový krém
Pre 4 osoby
Suroviny
■
■
■
Príprava
1) Smotanu necháme zovrieť, čokoládu rozlámeme na kúsky a necháme
2) V chladničke úplne vychladíme a necháme stuhnúť.
3) Pred servírovaním vyšľaháme metličkou q do krémova.
Rada: K tomu dobre chutí čerstvé ovocie.
Majonéza
Suroviny
■
■
■
■
Príprava
1) Vajce žĺtok a citrónovú šťavu dáme do nádoby na mixovanie, metličku q
2) Pomaly pridávame olej rovnomerne tenkým prúdom (v priebehu asi
3) Nakoniec pridáme soľ a korenie podľa chuti.
SSMS 600 E6
350 g šľahačky
200 g horkej čokolády (> 60 % obsah kakaa)
½ vanilkového struku (dreň)
v nej pri nízkej teplote pomaly roztopiť. Vyškriabeme dreň z polovice
struku vanilky a vmiešame.
200 ml neutrálneho rastlinného oleja (napr. repkový)
1 vajce žĺtok
5 g jemného octu alebo citrónovej šťavy
soľ a korenie podľa chuti
držíme v nádobe zvislo a stlačíme tlačidlo Turbo 3.
1 minúty), aby sa dobre spojil s ostatnými surovinami.
│
SK 139 ■