Siemens HD721210 Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Siemens HD721210

  • Page 1 Notice d'utilisation HD721210...
  • Page 3 Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que manger veuillez lire cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors profiter de tous les avantages techniques de votre cuisinière. La notice contient des informations importantes relatives à la sécurité. Vous apprenez à connaître votre appareil en détails.

  • Page 4: Table Des Matières

    Table de matières Remarques importantes ......Consignes de sécurité ......Causes de dommages .
  • Page 5 Table de matières Remplacement du joint du four ..... . . Service après vente ....... Testés pour vous dans notre laboratoire .

  • Page 6: Remarques Importantes

    Remarques importantes Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Seulement dans ce cas vous pouvez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conservez soigneusement cette notice d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre la notice. Avaries de transport Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé.
  • Page 7 Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four. Risques d'incendie ! Ne jamais déposer des objets inflammables sur la table de cuisson. Aussi la zone autour des foyers peut devenir chaude. Risques d'incendie ! Ne jamais coincer le câble de raccordement d'un appareil électrique dans la porte de four chaude ni le passer par dessus les foyers chauds.

  • Page 8: Causes De Dommages

    Causes de dommages Dommages sur la table de Veillez à ce que les foyers ne soient pas allumés, p.ex. cuisson par des enfants, lorsque les caches décoratifs sont posés. Veillez à ce que les foyers restent secs. De l'eau salée ou des fonds de casseroles mouillés engendrent des dégâts.

  • Page 9: Installation Et Branchement

    Dommages sur le tiroir de Ne placez pas d'objets chauds dans le tiroir de rangement rangement. Il pourrait être endommagé. Dommages sur des Ne laissez refroidir le four qu'en état fermé. Même si façades de meubles vous n'ouvrez la porte du four qu'un petit peu, les voisins façades de meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps.

  • Page 10: Placer La Cuisinière À L'horizontale

    Pour raccorder l'appareil, utiliser un câble du type H 05 VV F ou équivalent. Placer la cuisinière à l'horizontale Placez la cuisinière toujours directement sur le sol. La cuisinière est équipée de pieds réglables en hauteur. Ils vous permettent de monter le socle d'environ 15 mm.

  • Page 11: Votre Nouvelle Cuisinière

    Votre nouvelle cuisinière Sortie de vapeur Table de cuisson émaillée 2 interrupteurs de foyer 2 interrupteurs de foyer Sélecteur du mode de cuisson Thermostat Porte du four Tiroir de rangement...

  • Page 12: La Table De Cuisson

    La table de cuisson Orifice de sortie de vapeur Attention ! Ici sort de l'air chaud Foyer 22 cm Foyer 14,5 cm Foyer Foyer ultra rapide ultra rapide 18 cm 14,5 cm Ils éteignent très rapidement la température Foyers ultra rapides avec un point rouge nécessaire s'ils sont réglés à...

  • Page 13: Le Four

    Le four Sélecteur du mode de Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le cuisson mode de cuisson pour le four. Vous pouvez tourner le sélecteur du mode de cuisson vers la droite ou vers la gauche. Positions Arrêt t Convection naturelle pour des gâteaux à...
  • Page 14 Thermostat Le thermostat permet de régler la température ou la position gril. Tournez le thermostat uniquement à droite. Température Arrêt 50 270 Plage de température en ºC Gril x Position Gril faible Gril moyen Gril puissant Le voyant lumineux au dessus du thermostat est allumé...
  • Page 15 Plaque à pâtisserie émaillée HZ 331000 pour gâteaux et petits fours. Enfournez la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, partie inclinée en direction de la porte du four. Lèchefrite émaillée HZ 332000 pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.
  • Page 16 Accessoires en option* Cocotte universelle émaillée HZ390800 Pour des grandes quantités, p.ex. plusieurs poissons. La cocotte est à l'extérieur en émail granité et possède un couvercle en verre résistant à la chaleur du four. Le couvercle en verre peut être utilisé comme plat à gratin.

  • Page 17: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation Dans ce chapitre vous trouverez tout ce que vous devez faire avant d'utiliser votre appareil pour la première fois. Chauffez le four et nettoyez les accessoires. Lisez les consignes de sécurité au chapitre «Remarques importantes». Chauffer le four Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à...

  • Page 18: Réglage De La Table De Cuisson

    Réglage de la table de cuisson Réglages Les interrupteurs de foyer permettent de régler la puissance de chauffe des foyers. 0 = foyer éteint ½ = plus petite position de chauffe 3 = plus grande position de chauffe Chauffer ½ ou 1 selon la quantité...

  • Page 19: Réglage Du Four

    Réglage du four Le réglage du four se fait simplement au moyen du sélecteur du mode de cuisson et du thermostat. Au chapitre Tableaux et conseils, vous trouverez le mode de cuisson et la température appropriés à de nombreux plats. Réglages Exemple: Convection naturelle t,...

  • Page 20: Chauffage Rapide

    Chauffage rapide Cette fonction vous permet de chauffer le four très rapidement. Réglages Régler le sélecteur du mode de cuisson sur Chauffage rapide z. A l'aide du thermostat, régler la température souhaitée. Le four se met en marche quelques secondes plus tard.

  • Page 21: Entretien Et Nettoyage

    Entretien et nettoyage N'utilisez jamais un nettoyeur haute pression ni un nettoyeur à jet de vapeur. Risque de court circuit ! N'utilisez jamais des produits ou accessoires de nettoyage agressifs ou récurants. La surface peut être endommagée. Si un tel produit arrive sur la façade, essuyez le immédiatement avec de l'eau.

  • Page 22: Paroi Arrière Du Four

    Tiroir de rangement Eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Faire tremper dans de l'eau chaude additionnée de produit à Accessoires vaisselle. Nettoyer avec une brosse ou une éponge à vaisselle. Paroi arrière du four La paroi arrière dans le four est autonettoyante. Elle est revêtue d'une céramique hautement poreuse.

  • Page 23: Décrocher Et Accrocher La Porte Du Four

    Décrocher et accrocher la porte Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la du four porte, vous pouvez décrocher la porte du four. Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque le levier de verrouillage est pivoté...
  • Page 24 Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. 1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (Fig. A). 2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (Fig.

  • Page 25: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Dépose et pose des vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four. 1. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas. 2. Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four.

  • Page 26: Décrocher Les Supports

    Décrocher les supports Vous pouvez enlever les supports pour les nettoyer. Décrocher les supports: Lever le support à l'avant vers le haut et le décrocher. Tirer tout le support vers l'avant et l'enlever. Nettoyez les supports avec du produit à vaisselle et une éponge à...

  • Page 27: Incidents Et Dépannage

    Incidents et dépannage Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonc tionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes : Incident Cause possible Remarques/Remèdes L'appareil ne fonctionne pas. Fusible grillé. Vérifier dans le boîtier à fusibles si celui de la cuisinière est en état de marche.

  • Page 28: Changer La Lampe Du Four Au Plafond

    Changer la lampe du four au plafond Si l'ampoule du four a grillé, vous devrez la changer. Procurez vous des ampoules de rechange de 25 W résistantes aux températures élevées auprès de notre SAV ou du commerce spécialisé. Veuillez lui indiquer les numéros E et FD de votre appareil.

  • Page 29: Remplacement Du Joint Du Four

    Remplacement du joint du four Si le joint du four est défectueux il doit être changé par un spécialiste du service après vente. Un joint de four défectueux peut conduire à une importante perte d'énergie. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées.

  • Page 30: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation.

  • Page 31: Gâteaux Et Pâtisseries

    Gâteaux et pâtisseries Cuire sur un niveau Si vous faites cuire un gâteau sur un seul niveau, utiliser de préférence le mode Convection naturelle Si vous faire cuire un gâteau avec le mode Chaleur tournante : : Gâteau dans un moule, niveau d'enfournement 2 Gâteau sur la plaque, niveau d'enfournement 3.
  • Page 32 fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger. Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson Tableaux optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité...
  • Page 33 Gâteau dans des moules Récipient Niveau Mode de Température Durée de en °C cuisson cuisson en minutes Gâteau suisse (Wähe) Plaque à pizza 220 240 35 45 Gâteaux salés* Moule démontable 180 200 50 60 en couleur foncée Pizza, fond mince, avec peu Plaque à...
  • Page 34 Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Tempéra Temps de ture en °C cuisson cuisson en minutes Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 Lèchefrite + plaques à 140 150 30 45 pâtisserie Lèchefrite + 2 plaques à...

  • Page 35: Pain Et Petits Pains

    Pain et petits pains Pour la cuisson de pain, préchauffer le four, sauf indication contraire. Ne jamais verser de l'eau dans le four chaud. Pour la cuisson sur 2 niveaux, enfourner toujours la lèchefrite au dessus de la plaque à pâtisserie. Pain et petits pains Accessoire Niveau...
  • Page 36 Le gâteau est trop sec. A l'aide d'un cure dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson. Le pain ou le gâteau (gâteau au Pour le gâteau suivant, veillez à...

  • Page 37: Viande, Volaille, Poisson

    Viande, volaille, poisson Conseils pour les Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la récipients chaleur. La lèchefrite convient également très bien pour de gros rôtis. Des récipients en verre ou en vitrocéramique sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte et bien fermer.
  • Page 38 Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille. Enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le jus de viande et le four se salit moins. Ne pas enfourner la plaque à...
  • Page 39 Viande Poids Accessoires Niveau Mode de Tempéra Durée de ture en °C, et récipients cuisson cuisson en position gril minutes Boeuf Rôti de boeuf 1,0 kg 200 220 Rôti de boeuf Fermé Fermé à braiser à braiser 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 Filet de boeuf,...
  • Page 40 Volaille Les données de poids dans le tableau concerne la volaille non farcie et prête à cuire. Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le jus de viande et le four se salit moins. Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'écouler.

  • Page 41: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades

    Poisson Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre. Retournez les morceaux de poisson aux Z du temps de grillade. Il n'est pas nécessaire de retourner du poisson entier. En cas de poisson entier, enfournez le en position «...

  • Page 42: Soufflés, Gratins, Toasts

    L'arrosage du rôti produit un C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la dégagement de vapeur. vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à...

  • Page 43: Plats Cuisinés

    Plats cuisinés Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. Si vous recouvrez l'accessoire de papier sulfurisé, veillez à ce que le papier sulfurisé soit approprié pour ces températures. Adaptez la taille du papier au mets. Le résultat de cuisson dépend fortement de l'aliment.
  • Page 44 Plat Accessoire Niveau Mode de Tempéra Durée de ture, °C, cuisson cuisson en position gril minutes Pain et pâtisseries, précuits Lèchefrite 190 210 10 20 Petits pains ou baguettes Petits pains ou baguettes précuits précuits Lèchefrite + grille 160 180 20 25 Fritures, surgelées Bâtonnets de poisson...

  • Page 45: Plats Spéciaux

    Plats spéciaux Avec votre appareil, vous pouvez régler des températures de 50 à 270 ºC. Vous réussirez alors avec 50 ºC aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure de boulanger. Yaourt Porter du lait (3,5% de m.g.) à ébullition, laisser refroidir à...

  • Page 46: Décongélation

    Décongélation Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer dans un récipient sur la grille. Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments. Placer la volaille dans une assiette, le côté...

  • Page 47: Déshydratation

    Déshydratation Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité irréprochable puis lavez les soigneusement. Laissez les bien égoutter et essuyez les. Enfourner la lèchefrite au niveau d'enfournement 3, la grille au niveau d'enfournement 1. Recouvrir la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé. Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.

  • Page 48: Mise En Conserve

    Mise en conserve Préparation Les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre. Attention ! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts.
  • Page 49 Mise en conserve de fruits Au bout d'environ 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la surface à de courts intervalles. Eteignez le four. Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.

  • Page 50: L'acrylamide Dans Certains Aliments

    L'acrylamide dans certains aliments Quels aliments sont L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits concernés ? céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

  • Page 51: Plats Tests

    Plats tests Ces tableaux ont été établis pour des laboratoires d'essai, afin de faciliter l'essai et le test des différents appareils. Selon EN/IEC 60350. Cuisson de pâtisseries Pour la cuisson sur 2 niveaux, enfourner toujours la lèchefrite au dessus de la plaque à pâtisserie. Pour la cuisson sur 3 niveaux, enfourner la lèchefrite au milieu.
  • Page 52 Plat Accessoires et Niveau Mode de Tempéra Durée en ture, °C récipients cuisson minutes Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée préchauffer* préchauffer* Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 Lèchefrite + plaque à 140 150 30 45 pâtisserie Lèchefrite + 2 plaques à...
  • Page 53 Grillades Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four se salit moins. Plat Accessoires et Niveau Mode de Position gril Durée en récipients cuisson minutes Brunir des toasts Grille...
  • Page 54 Notes...
  • Page 56 HD721210 9000 484891 SE S fr S 081289...

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