Obtention D'eau Chaude; Purge Automatique - Riviera & Bar class 800 ce 837 a Notice D'utilisation

mise en service
• Détendre le lait augmente son volume.
Il faut donc baisser le récipient à mesure
que le lait monte afin de maintenir
l'extrémité de l'embout vapeur juste
au-dessus de la surface du lait.
Tourbilloner le lait
Au bout d'un moment le lait est
suffisamment aéré.
• Ajustez alors le récipient de façon à
ce que l'embout (19) soit excentré
et forme un tourbillon dans le lait.
Inclinez légèrement le récipient tandis
que vous plongerez progressivement
l'embout dans le corps du lait en
conservant le tourbillon.
• Continuez à tourbilloner jusqu'à ce
que le lait soit à la bonne température
(entre 60°C et 65° C). Même sans
thermomètre, vous saurez que le lait est
prêt lorsque la base du récipient sera à
peine trop chaude pour être touchée.
Le bon équilibre est atteint lorsque le
lait prend une consistance meringueuse
avec des reflets brillants. Enlevez les
bulles d'air en cognant doucement le
récipient contre une surface plane dure
et versez le lait chaud et la mousse
dans votre tasse à expresso dans les
proportions indiquées par la recette
désirée.

OBTENTION D'EAu CHAuDE

• Tournez le bouton rotatif " Eau chaude/
Vapeur" (13) sur la position "Eau
chaude".
VAPEUR ATTENTE EAU CHAUDE
• L'eau s'écoule par la sortie dédiée (17).
• Pour arrêter l'écoulement, tournez le
bouton rotatif (13) en mode "attente"
(position verticale).

PurGE AuTOMATIQuE

Immédiatement après les
expresso, eau chaude et vapeur, la
machine évacue de l'eau dans le bac
de récupération (22), assurant ainsi une
température optimale des circuits.
A noteR
Assurez-vous de vider régulièrement le bac de
récupération.
fonctions
21