Candy Cook 600 CI642CA Mode D'emploi page 74

7. Érintse meg a BE/KI gombot a bekapcsoláshoz, és most már használhatja az új teljesít-
ménybeállítást.
Főzési irányelvek
Sütés során figyeljen, mivel az olaj és a zsír nagyon gyorsan felforrósodik, különösen
ha használja a Power Boost funkciót. Rendkívül magas hőmérsékletek mellett az olaj
és a zsír öngyulladásra képes, ezért komoly tűzveszélyt eredményez.
Főzési tippek
• Amikor az étel forrni kezd, csökkentse a teljesítménybeállítást.
• Fedő használatával csökkenthető a főzési idő, illetve a hő megőrzésével energia takarítható
meg.
• Csökkentse minimumra a folyadék vagy zsiradék mennyiségét a főzési idő csökkentéséhez.
• A főzést kezdje magas beállítással, majd csökkentse a beállítást, amikor az étel átmelegedett.
Párolás, rizs főzése
• A párolás forráspont alatt történik, megközelítőleg 85 °C-on, amikor csak olykor néhány
buborék emelkedik fel a főzéshez használt folyadék felszínére. Ez kulcsfontosságú finom
levesek és ízletes pörköltök készítéséhez, mivel az ízek anélkül alakulnak ki, hogy túlfőzné
a levest. A tojásalapú és liszttel sűrített szószokat is forráspont alatti hőmérsékleten kell főzni.
• Egyes feladatok, például abszorpciós módszerrel főzött rizs a legalacsonyabb beállításnál
magasabb hőmérsékletet igényelhetnek annak biztosítására, hogy az élelmiszer megfelelően
megfő a javasolt időn belül.
Steak készítése
Ízletes, puha steakek sütéséhez:
1. Sütés előtt hagyja a húst szobahőmérsékleten megközelítőleg 20 percig.
2. Forrósítson fel egy vastag fenekű serpenyőt.
73