Bosch HBA 74B 3F Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 28
Four encastrable
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fr Comment faire
Plat
Petites pâtisseries en pâte levée
Petites pâtisseries en pâte levée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Petits gâteaux secs, 3 niveaux
Meringue
Pain, 1000 g (dans un moule à
cake et sur sole)
Pizza, fraîche, sur la plaque
Pizza, fraîche, sur la plaque
Pizza, fraîche, pâte fine, dans un
moule à pizza
Pizza, fraîche, pâte fine, dans un
moule à pizza
Quiche
Quiche
Böreks
Soufflé, salé, ingrédients cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de poulet, pièces
de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Longe de porc, maigre, 1 kg
Rôti de porc sans couenne, par
ex. échine, 1,5 kg
Rôti de porc sans couenne, par
ex. échine, 1,5 kg
Filet de bœuf, à point, 1 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
4
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
1
Préchauffer l'appareil.
2
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
3
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
4
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
5
* Enfournez la lèchefrite en-dessous à la hauteur d'enfournement 2.
6
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
28
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
+
2x
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pizza
Plaque à pizza
Moule à tarte
ou
Tôle noire
Moule à tarte
ou
Tôle noire
Lèchefrite
Plat à gratin
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Plat en pyrex plat
Récipient ouvert
Récipient ouvert
2
Grille combinée
+
Lèchefrite
Récipient fermé
Grille combinée
+
Lèchefrite
5
Grille combinée
Hauteur
Mode de
cuisson
3
3
3
3+1
5+3+1
3
2
2
3
2
2
1
2
1
2
2
3
2
2
2
2
3
2
3
4
Température
Durée en min.
en °C/position
gril
160-180
25-35
160-170
25-45
140-160
15-25
140-160
15-25
140-160
15-25
1
80-90
120-150
1. 210-220
1
1. 10-15
2. 180-190
1
2. 40-50
200-220
25-35
180-200
20-30
1
250-270
15-20
1
250-270
8-13
210-230
30-40
190-210
25-35
180-200
40-50
200-220
30-60
200-220
60-70
220-230
30-35
1. 140
1. 130-140
2. 160
2. 50-60
180
90-120
160-170
130-150
190-200
120-150
210-220
40-50
200-220
130-150
200-220
60-70
3
25-30
3
3
6
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