NEFF B69VY7MY0 Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 23

Placez le poisson sur le gril en position « à
la nage » sans le tourner, par exemple
avec une demi-pomme de terre comme
support.
Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuisson
2.
avec la sonde de cuisson.
3. Branchez la sonde de cuisson dans la prise située à
gauche du compartiment de cuisson.
Remarque : Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas la
sonde de cuisson. Une fois l'aliment retourné, vérifiez
que la sonde de cuisson est bien positionnée.
11.3 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les tem-
pératures à cœur de divers aliments.
Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la
nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.
Volaille
Poulet
Blanc de poulet
Canard
Magret de canard, rosé
Dinde
Blanc de dinde
Oie
Viande de porc
Échine de porc
Filet mignon de porc, rosé
Longe de porc, bien cuite
Viande de bœuf
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Filet de bœuf ou rosbif, rosé
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, rosé
Gigot d'agneau, bien cuit
Température à
cœur en °C
80 - 85
75 - 80
80 - 85
55 - 60
80 - 85
80 - 85
80 - 90
Température à
cœur en °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Température à
cœur en °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Température à
cœur en °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Température à
cœur en °C
60 - 65
70 - 80
Agneau
Selle d'agneau, rosée
Poisson
Poisson, entier
Filet de poisson
Divers
Rôti de viande hachée, tous types
de viande
Chauffer, réchauffer des mets
11.4 Régler la température du compartiment
de cuisson et la température à cœur
Vous pouvez régler une température à cœur entre 30
°C et 99 °C.
Conditions
L'aliment reste dans le compartiment de cuisson avec
la sonde de cuisson.
La sonde de cuisson est branchée dans le comparti-
ment de cuisson.
1. Appuyez sur "Modes de cuisson".
2. Sélectionnez un mode de cuisson approprié et la
température du compartiment de cuisson.
Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra-
ture d'au moins 10 °C supérieure à la température à
cœur.
Ne réglez pas de température supérieure à 250 °C
dans le compartiment de cuisson.
3. Appuyez sur "Sonde de cuisson".
4. Pour sélectionner la température à cœur, tourner l'élé-
ment de commande Twist Pad Flex ou balayer l'affi-
chage vers la gauche ou la droite.
5. Confirmez les réglages avec
Si n'apparaît pas, le réglage est directement ap-
pliqué.
Démarrez le fonctionnement avec la sonde de cuis-
6.
son avec .
Lorsque la température à cœur est atteinte, un signal
retentit et l'appareil cesse de chauffer. Avec le mode
de cuisson "Cuisson basse température", l'appareil
continue de chauffer.
7. Éteignez l'appareil avec
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
8.
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
Utilisez toujours des maniques pour retirer les ac-
cessoires et le thermomètre à viande chauds du
compartiment de cuisson.
Retirez la sonde de cuisson de la prise dans le com-
partiment de cuisson.
Conseil
Vous pouvez aussi combiner la sonde de cuisson avec
un autre mode de fonctionnement, par exemple :
"Vapeur", Page 17
"Plats", Page 24
Sonde de cuisson fr
Température à
cœur en °C
55 - 60
Température à
cœur en °C
65 - 70
60 - 65
Température à
cœur en °C
80 - 90
65 - 75
.
.
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